家常黄焖鸡
食材：鸡腿2个、胡萝卜1根、辣椒一个、香菇8个、土豆一个、葱姜蒜适量、盐适量、食用油适量、冰糖适量、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺
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制作方法：
1、准备食材，鸡腿剁成小块，香菇切片、胡萝卜切片、土豆去皮切后片、辣椒切块、切葱段、姜片、蒜片
2、锅中加入适量油，加入冰糖，炒至冰糖全部融化颜色变深，加入鸡腿肉，翻炒均匀
3、加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀
4、加入香菇、土豆、胡萝卜、葱姜蒜，翻炒均匀
5、加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮10分钟
6、加入蚝油和盐，翻炒均匀
7、再加入辣椒块，大火收汁即可出锅，配上米饭就可以吃了
小贴士：
1、黄焖鸡要选择鸡腿肉来制作，鸡腿肉口感最好！
2、香菇最好选择干香菇，把泡香菇的水留着，做这道黄焖鸡，味道更加棒哦！
3、鸡肉下锅后，一定要翻炒至没有水的状态，最好把鸡肉里的油炒出来一部分，再加入各种调料，这样做的黄焖鸡才更香！
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