白兰地发展到今天，已经成为人们日常生活中最受欢迎的酒，甚至到了在任何场景都能看到其身影，就算说饭桌档次看有没有白兰地，也毫不为过。它既可以是聚会宴请时的点睛之笔，也可以是个人独处时的知心朋友。
前几天有朋友向我推荐张裕家的老桶白兰地，其实我一直都很好奇有百年历史的张裕酿出的美酒有什么特色，今天就来测评张裕家这款老桶白兰地，带大家一起看看张裕这款酒到底有什么特色。
测评产品：张裕老桶白兰地
张裕官方张裕老桶白兰地单支700ml橡木桶贮藏
酒的品质与品牌挂钩
张裕公司是国内为数不多的百年企业之一。1914年张裕可雅诞生，次年可雅一鸣惊人，在巴拿马万国博览会中拿到金奖，这是张裕第一次站在世界白兰地之巅。2016年可雅XO白兰地荣获布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖，可谓百年荣耀终归一生。
说完了张裕可雅白兰地的历史，那么来说说我们所测评的这款白兰地，可雅全系产品均出自张裕专业的白兰地酒庄——可雅酒庄，该酒庄坐落于37度黄金纬度的滨海城市烟台，这里的风土气候最适合白兰地酿造原料白玉霓葡萄生长，这里长出的白玉霓葡萄饱满优质，为可雅白兰地的品质和风味奠定了优质的基调。
好酒最宜好包装
快递箱之中的白兰地是充气袋包装的，还做了封口处理，非常的贴心；里面有折叠的原箱，一整套都有，很齐全。白兰地琥珀色的酒体装在修长通透的玻璃瓶身里，整体看起来高雅大气，组装送人不丢面。
制酒的工艺和原料，是酒的心
张裕这款白兰地采用的原料是产自37度黄金纬度海岸线的白玉霓葡萄，经过压榨发酵，再历经30小时夏朗德紫铜壶式锅的2次蒸馏，仅仅留存十分之一，可谓是“生命之水”——白兰地原酒。
蒸馏处理之后将白兰地原酒静静地放置于法国利穆森橡木桶中存储，经过数年乃至数十年的岁月沉淀，终于形成了可雅复杂的香气层次与口感，塑造出其丰富的韵味儿，从而成就了可雅白兰地优质美酒的百年称号。
酒体的香气和色泽，是酒的“颜值”
既然是“颜值”一样的存在，那么酒就一定要出彩，这款可雅白兰地香气柔顺，带有果脯、姜糖、杏仁、榛子、咖啡、水果蛋糕的典型香气，甚至还有花香，总共多达302种芳香成分，只有经历过风雨艰难的人，才能喝出其与众不同的味道，因此这款酒也被誉为成功男人的香水。
这款酒的酒体呈金黄色，即使在玻璃瓶中也能看出来它那晶莹剔透的质感和细腻的润泽感；倾倒出来的酒体花果香愉悦轻盈，入口柔顺优雅，丝绸质感，余味悠长细腻而又富有朝气，让人回味无穷，回咽之后难以忘怀。
喝酒有方，才能认识酒的内涵
白兰地有很多经典的喝法，如果想感受白兰的地原汁原味建议直接饮用，不过白兰地是属于酒性较烈，如果酒量不佳，可以加入其他饮品稀释酒性，比如雪碧，加入后轻摇酒杯等气泡冒出来时饮用，可以感受到酒精和碳酸在胃里混合的奇妙感觉。
现在很多年轻人都选择冰饮，在白兰地酒杯中加入冰块，即可以稀释白兰地的酒精浓度还可以提升白兰地的口感；还可以加入绿茶或者红茶茶包，让白兰地和茶叶的味道融合到一起，这样调配之后更加适合大众口味。
总结
张裕这款白兰地从品质到口碑都非常的优质，可与全球顶级白兰地相媲美，在最近一次的知名盲品大会上还获得了TOP1的美誉，是国内外专家赞誉无数的盲品冠军；可以买来小酌慰藉，也可用来和好友分享。
测评完这款白兰地，我已经完全理解了张裕这个品牌酿制出的美酒为什么这样的受欢迎的缘由，因为值得！不说了，我要赶紧去囤货了。总之张裕的酒非常值得购买，这款张裕可雅白兰地也是非常值得购买的一款白兰地。
关注微信
