每年的农历九月和十月，是吃螃蟹的最佳季节，几乎是家家户户都少不了它的身影。螃蟹的吃法可以说是多种多样，例如清蒸，辣炒，炒年糕，螃蟹粥，螃蟹煲，总之是怎么吃都特别的鲜美，让人回味无穷。
螃蟹的营养非常的丰富，它含有大量的优质蛋白和微量元素，不过它的胆固醇含量也比较高，还有就是老人常说的，它太含量了，不适合孕妇和小孩子吃，肠胃不好的人也经常在纠结着流口水，那么我们到底该如何解决这个问题呢，到底能不能吃？
对于这个问题，我特意询问了，答案是可以吃的，但是什么东西都要适量，谁也不会拿螃蟹当饭吃是不是？所以，身体欠佳的人，适量的吃1-2个也是可以的。螃蟹性寒，归肝，胃经，营养成分：蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等，具有清热解毒、养筋活血的作用，所以适量的吃螃蟹对身体也是有好处的，只要适量的食用就行。我们平时最最常见的做法就是清蒸了，那么，你只是把螃蟹直接放入蒸锅来蒸，那就大错特错了，我们需要多加一步，就可以解决性寒的问题啦。
【清蒸螃蟹】
食材：大闸蟹6只（一般是3公，3母），姜片6片，料酒一碗。调料：香醋，姜末。
做法：
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1.买来的大闸蟹，必须要活的时候就开始制作，如果是死蟹很容易吃后拉肚子的。
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2.我们将它泡在水中，用刷子刷干净。不要解开绳子，就这样刷即可。解开绳子就会变成了人蟹大战，场面非常的混乱，切记。
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3.我们准备一碗料酒，几片姜。这样就可以解决螃蟹性寒的问题。很多人平时都忽略了它，所以腥味重，吃多了还会拉肚子。
4.我们将螃蟹放在盘中，倒入一碗料酒。如果是蒸锅，那么也需要一个容器来盛好料酒。
5.每个螃蟹上，放一片姜。放入蒸箱，记得要冷水蒸，蒸锅也是，千万不要热水去蒸它。
6.大火20分钟。一次性蒸好，再取出，不要来回掀锅盖或者打开蒸箱的门。因为随着冷水的慢慢升温，螃蟹的腥味才可以散发出去，肉质更紧致细嫩。
7.蒸螃蟹的时间，我们来制作调味料。只需要去皮的姜末和香醋即可。不要使用酱油，蒜等味道极大的调味品，那样会盖住螃蟹本身的香甜味道。
8.出炉后，就可以吃啦，流口水中。
9.切记，什么东西都不要过量，再美味的东西也要适可而止，吃美食本身就是让人开心的事情，不要带有负担，也不要给身体增加负担就好。
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