【准备食材】：豆腐
【准备辅料】：油盐、生抽、香辣酱、鸡精、水淀粉、葱、蒜瓣、姜
郫县豆瓣酱正宗四川特级红油家用炒菜专用香辣椒酱俾县小瓶调料
Step1 ：锅中烧水，加入少许盐，水开后下入切好的豆腐块焯水，捞出控干备用。
Step2 ：锅中烧油，油热后下入切好的葱姜蒜爆香。
Step3 ：下入香辣酱炒出红油，出香味。
Step4 ：下入焯好水的豆腐块。
Step5 ：加入少许清水，盐和酱油，中火烧至5分钟。
Step6 ：最后加入少许鸡精和水淀粉，撒上葱花即可出锅！
Step7 ：成品展示！
豆腐用水焯一下能够有效的去除一些豆腥味，也能让豆腐不易松散，做出来更美观。豆腐在锅中注意不要翻炒，用锅铲轻推即可，保证豆腐的完整性。这道超美味的香辣豆腐你都学会了吗，一定要试试哦！
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