鲜虾豆腐羹
食材：豆腐100克、虾2只、番茄50克、香菇2朵、小油菜15克、淀粉4克
内酯豆腐1盒 新鲜豆制品 软滑爽口凉拌烧汤菜市场沃鲜汇生鲜超市
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
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准备食材。
我用的是内酯豆腐，宝妈们可以换成嫩嫩的水豆腐，尽量选用豆腥味小的豆腐。
油菜可以换成其它宝宝喜欢的蔬菜。
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西红柿去皮切成小块，香菇去柄切片。
? 香菇不容易咀嚼，如果宝宝咀嚼能力不够，可以切得小一点。
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豆腐切成小块备用。
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鲜虾去头去壳，挑出虾线，切成小丁备用。
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锅中烧开水，放入小油菜焯水三分钟后捞出，沥干水分。
? 青菜焯水可以去除部分草酸和浓残，不建议省略这一步。
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焯好的油菜切碎。
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锅中刷薄薄一层油，开小火，倒入西红柿炒出红色的汤汁，再倒入香菇翻炒出香味。
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添入适量清水煮开，倒入虾肉和豆腐再煮三分钟。
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煮汤的时候咱们调点水淀粉。
30克清水中倒入淀粉4克，搅拌均匀。
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把水淀粉淋入锅中，边煮边用铲子搅拌均匀，直到汤汁收到想到的浓稠度。
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最后加入焯好的油菜碎搅拌均匀就可以出锅了。
? 如果一岁以上，对口味比较挑剔的宝宝，可以最后加少许盐调味。
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