红糖苹果百合莲子羹
【准备食材】
一人份所需食材有：银耳五分之一朵、苹果半个、百合干15片、白莲子10颗、红枣4颗、老红糖15克。
【制作步骤】
1.浸泡银耳
银耳需要提前用凉水浸泡。如果一人食泡小块银耳的话，有1至2个小时银耳就泡非常饱满了，泡银耳不用过久，更不要隔夜浸泡。将泡好的银耳剪去底部的硬蒂，冲洗干净后撕成小朵备用。
2.清洗百合和莲子
百合和白莲不用浸泡过久。清洗干净后泡10至15分钟就差不多，使其吸收一些水分。也可以直接煮制，但煮制时间要适当的延长，以使其口感更加软糯。
3.开始煮制
将银耳、百合和莲子一起倒入养生杯中，加入适量的清水，选择糖水程序，程序时间是2小时。水量以稍稍没过这些食材即可，不用过多。煮制过程，如果有时间可以用汤勺翻动一下食材，这样更利于银耳出胶。
4.加入红枣和苹果
煮制银耳羹的时间里，我们将苹果和红枣都清洗干净。煮1个半小时左右时将苹果去皮切成块儿，将两种食材一起加入继续煮制。苹果不要过早切出来，以免时间过久氧化变黑。
5.加入红糖
苹果煮好后，加入红糖，再加热2至3分钟就可以了。我们可以用汤勺搅动以加快红糖的溶化。红糖不用加热过久，溶化即可。
古方老红糖
日常我们可以适量食用红糖，用于驱寒通络，活血化瘀。同时，红糖味甘，也有养脾助脾之功，因此不要用冰糖替代。选红糖要选这种老红糖，而不是赤砂糖。赤砂糖是加工砂糖产生的工业尾料，常吃还有可能会对身体不利，大家应加以辨别。
【小提示】
1.此食补方建议每周食用两至三次，无需每天食用。
2.银耳不建议隔夜浸泡。
3.为了使枣更快熟，您可以提前将红枣用稍温的水浸泡着，这样处理过的枣很容易煮熟，而且枣香很浓。
这道红糖苹果百合莲子羹您学会了吗？在制作过程中，您有任何疑问，都可以留言给我，如果您认同我的文章，就请留言、点赞、转发噢，祝您天天开心！
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