我相信现在很多人都非常喜欢吃海鲜，海鲜味道非常鲜美，大家都非常喜欢。不过，海鲜有很多种。当你想吃海鲜的时候，你会犹豫要不要吃点什么？有一种海鲜在日本很受欢迎，但在中国没人在意。它就是秋刀鱼，这种鱼尝起来很好吃，多吃还可以润气止咳。也很便宜！接下来，我就介绍一下这种鱼烹饪的具体方法。
香煎秋刀鱼配料：秋刀鱼 四条、精盐 一茶勺、料酒 二勺、孜然粉 很多、姜 适量、葱 少许、柠檬 两片
烹饪步骤：
1.秋刀鱼自然解冻后，去除头部，去除内脏和黑色软膜，在鱼的两侧打花刀，因此腌制时容易品尝。
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2.拿厨房纸擦干鱼身水分
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3.预备柠檬，料酒，适当姜丝葱段，孜然粉；取一小蝶二勺料酒一茶勺盐搅拌匀称
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4.将姜丝放入秋剑的腹部，并将姜丝撒在身体下。将准备好的咸水用烹调酒擦干，腌半小时。把姜丝放入锅中，用小火煎鱼，不要把面条翻过来，等面条变成金黄色。
6.撒上孜然粉，两面煎，两面撒孜然粉，多点，煎至两面金黄就可以了
7.最后取一个柠檬切时，柠檬汁调味上刀鱼顶部挤压两个装饰吃
秋刀鱼（Cololabis saira）又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，英文名为Pacific Saury。秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪。那么你喜欢这种食物吗？
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