其实它是衡量蜂蜜水分含量的检测标志，换句话说，波美度越高，蜂蜜质量就越好。当然波美度并不是挑选蜂蜜好坏的唯一标准，但是优质的成熟蜂蜜，波美度一定不会太低。
今天就给大家测评这款农家自产蜂蜜，看看它的波美度如何？据说它很纯正，含糖量很高~
1. 色泽
蜂蜜的色泽可有深浅，但透明度要高，液蜜中不可有杂物。
这款蜂蜜由于源头是精选优质的蜜源地，收取纯天然的营养，色泽透明光亮，呈现出浅浅的琥珀色，十分甜美诱人。
颜色看上去非常纯天然无添加，是上等蜂蜜百花蜜应该有的色泽。
2. 口感
用干净的竹、木筷将蜂蜜搅拌均匀后，经嗅觉、口尝，要无异味和油腥味；从瓶装或散装的蜂蜜表面看，如有较多泡沫、酒糟气味，口感酸性，此为质低的已发酵变质的产品。
打开后一阵浓郁的百花香扑面而来，清香不腻。包装严密，没有其他异味。挖一勺与水冲调并搅拌均匀后，尝起来甜度刚刚好，沁人心脾、
直接吃也甜而不腻，确实跟有些超市里卖的假劣蜂蜜有着很大的区别。
3.波美度
从前面得知，蜂蜜的波美度越高，含糖量越高，水分含量越低，质量就越好。
这款秦岭人自养的深山蜂蜜，地理位置优越，水源优质，蜂蜜有着180+以上的营养成分，含糖量很高。
这款蜂蜜波美度高达42%以上，成熟的原蜜气泡丰富，富含活性酶成分，非常滋养。
4.真实度
将适量（1～2匙）蜂蜜盛于器皿内，用煤气微火加热（蜂蜜中含有17％左右的水分），待加热后水分蒸发，冷却后见发软的即为纯净的蜂蜜，反之硬而脆的即是含蔗糖饴糖之类的劣质产品。
挖一勺蜂蜜在煤气灶上进行试验，加热后冒出少许水汽，冷却后软软的粘粘的，优质蜜源地无误了，真蜂蜜无误了。
5.结晶纯正度
这款蜂蜜放置时间长后，会从底部形成结晶体，纯正的结晶体用手捻搓时，其晶体细软，似奶油般无沙砾感。
据说含蔗糖的用手捻揉时有较强的沙砾感，其结晶块大粗硬。
可见从这款蜂蜜的结晶也能判断出它的纯正度。
测评完成，下面就给这个百花农家自产蜂蜜综合打分
蜂蜜纯正天然正品农家自产妙同堂百花蜂蜜深山结晶蜜瓶装多花蜂蜜
色泽★★★★★
口感★★★★★
波美度★★★★★
真实度★★★★★
结晶纯正度★★★★
综合来说，这家农家自产蜂蜜来自深山，精选优质蜜源地，产品本身很能打，打开后确实闻到浓郁花香，喝起来清爽甜蜜，很滋润，口感和色泽也很正宗，不需要担心买到加蜂蜜，非常值回票价。
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