食材
新鲜虫草花150克 猪里脊50克 青椒1个 盐1克 生抽3克 料酒2克 玉米淀粉3克 白胡椒粉少许
虫草花500g干货非野生一斤特级新鲜孢子头菇金正品煲汤材料蛹虫草
步骤
青椒切成丝，家里有姜的再切点姜丝。
虫草花用清水洗干净，然后挤出水分，放入盘中备用。
猪里脊切成细丝，加入少量盐、料酒和玉米淀粉，搅拌均匀备用。
锅里放油，烧至5成热时，放入肉丝，用中小火炒至变白色，放入姜丝和生抽，翻炒片刻。
把虫草花倒进去，用大火翻炒，调入少许盐。
虫草花炒至变软后，放入青椒丝，继续翻炒2分钟，然后加入水淀粉勾芡即可。
盛出来趁热吃，味道很鲜美。
小贴士
1、新鲜虫草花水分较多，炒过之后一出水就没多少了
2、勾芡时，水淀粉要倒的合适，把汤汁收到较为浓稠即可
3、虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用
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