奶酪作为牛奶浓缩的精华，大概10公斤的牛奶才能制成1公斤的奶酪。奶酪里含有丰富的营养物质，而且易被人体吸收，不易引起过敏和乳糖不耐受，所以素有“乳品中的黄金”之美称。
那么问题来了，现在市场上的奶酪不仅品牌多，类型更是多到数不清，妈妈们又该如何为宝宝挑选一款好的奶酪呢？
一、选天然奶酪
大致上来说，奶酪分为天然和再制两种。
顾名思义天然奶酪就是以天然的牛奶或羊奶为原料，经发酵、搅拌等过程制成的，成分简单。
而再制奶酪则是对天然奶酪进行再加工，额外添加调味剂、奶油、香料等成分。它的干酪成分一般只有15%左右，其他都是水、糖、香精等添加物。
so虽然再制奶酪的味道比天然奶酪更好，但是营养却大打折扣，建议宝妈们还是选择天然奶酪更好。
那具体怎么判定它是天然奶酪还是再制奶酪呢？
1、看包装 因为国家有规定，如果是再制干酪必须在包装上注明，所以宝妈们只要认真观察就可以了。
2、看配料表 天然奶酪的成分都很简单，除了牛乳就只有凝乳酶、发酵菌、盐等成分，而再制奶酪则有水、植物油、色素、香料等一大串的添加物，所以看配料表就行了。
瑞慕大孔奶酪棒
瑞慕大孔奶酪棒采用巴氏杀菌乳制作，原生原味，没有任何果味添加，更加的营养和健康。独立真空包装，小巧的设计，易撕易存，能帮助孩子补充能量和营养，让孩子可以更健康的成长。
二、选高钙低钠的
给孩子吃奶酪是为了补钙，所以钙含量自然越高越好。但由于工艺的关系，奶酪制作需要添加盐，而对年龄小的宝宝来说，盐分是不宜摄入过多的。所以我们在选择奶酪的时候要尽量选择盐分少的，也就是钠含量低的。
瑞慕大孔奶酪棒每100g中就含有920mg的钙，远高于市场上其他品牌的奶酪，可以帮助孩子骨骼成长，而钠含量每100g仅仅有200mg，不用担心钠太多。让孩子可以长出领先同龄人的身高。
三、看产地
好奶源是好奶酪的基础，在挑选奶酪的时候我们还需要注意奶酪真正的产地或原产国。很多奶酪虽然写着“某某国奶源”、“某某国品牌”，但很有可能只是在当地注册了个品牌而已，与原装进口的奶酪还是有很大区别的。
瑞慕大孔奶酪棒是瑞士原装进口的，采用高品质的冷链直达，顺丰空运，每一块奶酪都经过严格的筛选，是一款真正“瑞士制造”的特色美食。
看到这里，相信大家对怎么选奶酪已经有所了解了。最后再给大家来个温馨小提示，奶酪除了可以直接当零食吃，还可以用来给宝宝做辅食哦，下面给大家介绍2个经典的奶酪辅食。
1、奶酪香蕉饼
材料：奶酪片、香蕉、面粉、水、鸡蛋
做法：将香蕉切成碾压成泥，然后放入鸡蛋蛋黄和小半碗水，搅拌成顺滑的香蕉蛋液；然后筛入面粉，搅拌成香蕉面糊；接下来上锅，在锅底刷一层油，放入香蕉面糊，摊成面饼；待到9分熟的时候转小火，在饼上放上奶酪切片，等到奶酪完全融化就可以出锅啦！
2、奶酪蛋卷
食材：鸡蛋、奶酪、底筋面粉
做法：将鸡蛋打散，加入一勺面粉，搅拌成面糊；然后将锅烧热，刷油，小火摊蛋饼，待蛋饼凝固成型，表面还有一点蛋液的时候放入奶酪，接下来摆成竖条卷起来就好了；记得卷完后最好将两面再烙烙，让蛋饼熟透。
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