有些医生都忍不住想吃，有一种食物比较脏，但是却是很多人的最爱，你想知道这是什么食物吗？医生从来都不建议吃它，说它“比较脏”很多人却一直把它当作美食。
那就是腊肉，腊肉是每家每户过年必不可少的一种食物，吃起来特别的香，吃在嘴里很有嚼劲，今天我们制作一份孜然腊肉，接下来就和小编我一起来制作吧！
孜然腊肉---空气炸锅
配料：
五花肉 1000克、精盐 一勺、孜然粉 5克、八角粉 5克、辣椒粉 20克、生抽 10克、糯米甜酒 50克、生粉或红米粉 20克
海天金标生抽1280ml*2+上等蚝油520g 酱油厨房调料组合
步骤1.备五花肉处理干净用盐，甜酒 ，辣戚粉，孜然粉，八角粉，红米粉或生粉，生抽揉匀腌制一至二天入味
步骤2.腌好的五花肉铺在空气炸锅内胆上
步骤3.套进空气炸锅
步骤4.用200度的火力炸20分钟
步骤5.炸好的五花肉
步骤6.翻面炸另一面
步骤7.再次套进空气炸锅里
步骤8.再用200度的火力炸20分钟
步骤9.即成，好香的孜然腊肉
烹饪小贴士：
制作很简单，只需要电锅就可以搞定哦。
喜欢什么样的口味根据自己的喜好来定，喜辣就加辣椒，不喜辣就不用加了。
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、祛寒、消食等功能。腊肉是一种腌制的肉，不同于新鲜的肉，腊肉吃起来口感非常的不错，而且味道也非常的丰富。
腊肉除了这样做还可以炒着吃，煮着吃等等。
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