板栗柠檬烧鸭
食材
水鸭1只
板栗190克
姜3片
柠檬2片
生抽5勺
蚝油3勺
糖2勺
盐1勺
料酒2勺
八角2颗
香叶2片
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做法步骤
买来一只水鸭，切块，清洗干净，锅里水烧开，倒入鸭肉捞血水。水再次烧开后1分钟关火捞起鸭肉。用水冲洗一遍，倒入高压锅。
买已经去壳的板栗肉，冲洗干净，板栗肉倒进高压锅。
姜切丝后放入高压锅，倒入5勺生抽，3勺蚝油，2颗八角，2片香叶，2勺料酒，倒入覆盖食材1厘米的水。
放入1勺盐、2勺糖，切2片柠檬放入高压锅，盖上锅盖，大火压15分钟。
美味出锅，香气飘满整屋。
小贴士
高压锅煮完的鸭肉，如果水分太多，可开着盖子大火收汁。
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