这是一道岭南菜的压桌菜，外皮酥脆而不硬，内里嫩滑软糯，吃过的人都夸好吃！炸鲜奶，听名字感觉不可思议，不是真的把鲜奶直接倒进去炸呢，这可是有小窍门的哦。我家就经常做，因为小孩喜欢，她巴不得我天天做能够天天吃，吃，吃！这里分享最简单的做法，零失败！
用料：牛奶250ml、玉米淀粉30克、细砂糖30克、面包糠适量、鸡蛋两个、淀粉适量（裹表皮用）
做法：
步骤1
【直播热惠中】伊利 金典纯牛奶250ml*24盒/整箱 营养量贩早餐奶
把细砂糖、玉米淀粉、牛奶倒入不粘锅搅拌均匀，然后煮至浓稠状态，期间要不断搅拌。煮好的奶糊倒入底部刷过油的容器，或者在容器底部垫上保鲜膜以防脱模困难。
步骤2
新良食用玉米淀粉粟粉生粉200g烹饪勾芡面粉凉粉家用烘焙原料杂粮
把牛奶糊放入冰箱冷藏两小时，让其凝固变硬更好整形，冷藏后拿出来切成条状。
步骤3：
金沙河自发面粉包子馒头专用粉 家用中筋面粉做油条的自发粉1KG*2
牛奶切条后先裹一层淀粉，接着裹一层蛋液，再在面包糠里滚一遍备用。
步骤4：
锅里烧热油，大概七八分热的样子，放入牛奶条小火慢炸，一定要小火。
步骤5：
炸至表皮变硬不软的时候就可以出锅了，用厨房纸吸下多余的油，蘸番茄酱或者沙拉酱吃。
也可以撒上糖粉吃，我喜欢淋上番茄汁，看着就好有食欲
也可以撒上糖粉吃，我喜欢淋上番茄汁，看着就好有食欲
轻轻咬一口，外皮金黄酥脆而不硬，内里滑嫩洁白而不腻，香甜中带着番茄酱的微酸，这味道正好。
关注微信
