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内蒙古这6大特色风味,秋冬暖身又暖心!

  • 2019-10-24 07:40:00
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羊蝎子火锅

羊蝎子可称得上是羊肉里的精华所在,羊的脊椎骨,低脂肪高蛋白,且富含钙质,现在这个季节吃,既应景又滋补。一锅热气腾腾的羊蝎子下肚,总能酣畅淋漓,爽快至极。

肉鲜嫩而不腻,其骨多髓而不滑,肉质紧实,鲜而不膻。淡淡草原香,鲜嫩无腥味,肉质鲜美。羊肉又嫩又香,百吃不腻,羊髓弹力十足,养血益髓。是高蛋白低脂肪,味道鲜美,吃一口便爱上了这个味道。

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手撕羊肉干

羊肉的纤维比猪肉细嫩,口感比牛肉软滑,胆固醇含量更低,肉质细腻肥美。瘦而不柴,香而不腻,撕开包装,只看到纹理清晰,质地细腻的瘦肉和少许软韧的筋!

入口,有纯正的羊肉香气,咀嚼间,混合香料的气息从肉汁中析出。这种美味,真的是让人抓心挠肺百转千回。香气满满,有嚼头,一口一大块,相当过瘾。

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内蒙古羊肉串

入口弹牙有嚼劲,自然香醇,回味草原味。羔羊羊肉细嫩,不膻不腻,含脂率低,营养丰富。每一串肉都很扎实,肥瘦相间才是羊肉串的正确打开方式!色泽红润,油脂丰富...

羊肉色泽酱红,麻辣鲜香、油亮,咬一口,嫩、油、润,满嘴的香气仿佛要从鼻孔中溜走一样,那股味道,含在口腔中,咽进肚子中,绝对是一种美妙的享受。

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手撕牛肉

牛肉干也是很多人都喜欢的小零嘴,一根根撕开慢慢咬,口齿留香!完全停不下来......传统内蒙古风干工艺,去筋腌制、自然风干,口感美味!

嚼劲十足,润而不柴。用手掰开,纹理分明,丝丝入味。慢慢咀嚼,牛肉的鲜香像泉水一样涌出,唾液都被刺激出来,伴着牛肉的鲜味,欲罢不能。

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烤羊腿

烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“眼未见其物,香味已扑鼻”。

菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,老少皆宜,实乃草原美肴之一。肉质口感厚实又不柴,掀起一块肉,肥瘦相间,纹理清晰!

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筋头巴脑

筋头巴脑是由牛肉、牛筋、牛板筋多种上等中草药精心烹制而成,都是来自牛身上最坚挺有力的部位,是运动量最多的肉块,积聚了很多的能量,蛋白质,具有丰富的营养价值。

肉质鲜、香、嫩、净,经过精心炖制而成,浓郁鲜香,营养丰富。牛肉细致软嫩,胶质感满满的牛蹄筋,仿佛果冻一般Q弹,入口,蹄筋与舌尖便展开了一场有趣的追逐。

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口水已经止不住流出来了,不愧是“美食集中营”的内蒙古~暖身又暖心!

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