说起家的味道，我们第一想到的就是腊味了，腊味可是过年的必备美食，没有点腊味就不叫新年了。肥而不腻的腊味吃起来香味更加浓郁，出门在外虽然没有家乡的温暖，那就可以备上点腊味体验来自千里之外的家乡味道。
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四川腊味
爱吃辣味的四川人，自然腊味的味道也是极其丰富的，麻辣、色香都是不可少的。然后将每块腊肉、香肠用盐腌制之后，风干几天就开始熏制一个星期，出来的腊味真的是色泽香俱全。
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传统熏制的工艺，让香肠带有特有的清香，整个香肠做的肥瘦相间，无论是蒸还是炒都非常美味。麻辣可口的滋味，让人越吃越想吃。
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紧实饱满的肉质，带有着一点烟熏风味，爽口的嚼劲，食而不腻，可直接切成片生吃当零食或者下酒菜，也切成碎丁做香肠炒饭。
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广东腊味
广东的腊味虽然没有四川的味道辣，但也是极具有特色的，微甜的口感，和一口咬下去时淡淡的酒香，也正是因为这种香味让广式腊肠成为了腊肠中的极品。
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新鲜的猪肉为主，并且还做了二肥八瘦的处理，不仅可以使香肠具有香而不腻的特点，还还可以使味道更加的鲜香可口。
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每一根腊肠的肉质都非常紧实。如果平时工作忙不想做饭，切几片腊肠在锅里焖，微甜的口味特别的好吃，可以作为煲仔饭或者是拌饭的最佳食品。
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湖南腊味
说起地方腊味，湖南的腊味也自然是毫不逊色的，作为湖南的招牌特色，色彩红亮的腊肉，肥而不腻，吃起来多了一层烟熏的独有香味。
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经典的湖南腊味，色泽红亮的外观，带着烟熏咸香的口感，吃的时候记得要提前浸泡或者煮一下，嚼起来会比较好咬一点哦。
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熏香四溢的腊牛肉，不柴不油的口感，丝丝入味，让人忍不住尝一块，浓郁的味道，不管是用来炒菜还是做腌笃鲜都非常美味。
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