米线的做法有很多：过桥米线，花甲米线，牛肉米线，砂锅米线……今天就给大家推荐一款简单易学在家就能轻松搞定的米线做法。
三鲜砂锅米线
准备材料：米线100g，猪骨汤500ml，猪肝，瘦肉，火腿肠，番茄，黄瓜，豆芽，金针菇，干木耳，干黄花，小葱各适量，盐，胡椒粉，鸡精，水淀粉，香油各少许
制作方法
1.米线淘洗两遍用水泡着，猪肝，瘦肉分别切成小片用少许盐，水淀粉腌制备用。
?2.干木耳，干黄花泡开洗净备用，其它配菜如图所示分别洗净处理好备用。
3.准备一个砂锅，放入豆芽，金针菇，干黄花垫底，番茄片到处莫过食材的骨头汤?。
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▲此款莲桥米粉米线，选用岳池大米作为米粉原料，口感醇正柔韧，体验舌尖的美味；经过十几道传统制粉工艺精制而成，米粉外观色泽温润如玉，入口顺滑劲道，有嚼劲；保证质量品质检测各项值标都符合国家相关规定，吃的安心放心。
4.煮开之后下入米线，火腿片和木耳。
5.?再次煮开后一片一片的下入腌制好的肉片和猪肝片，煮到肉片和猪肝片变色后下入黄瓜片和空心菜即可关火。
?6.最后撒上少许盐，鸡精，葱花，滴几滴香油调味儿即可。
制作重点
1.如果用干米线的话需要提前浸泡，最好提前用清水将干米线煮熟捞出淘洗在进行一下步骤。
2.每种配菜的烹煮时间不一样，所以要分别煮至，不能一同倒入。
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▲这款岳池米粉生产加工历史悠久，制作的米粉味道鲜美，质地细软，不易断碎，入口微嚼而烂，易于消化，备受人们喜爱。经过十几道传统制粉工艺精制而成，米粉外观色泽温润如玉，入口顺滑劲道，有嚼劲。
3.肉片和猪肝变色即可，煮太久会老。
4.用骨头汤做汤底味道更鲜，如果没有清水也可以。
5.喜欢吃辣吃麻的朋友可以单独打一个辣椒油花椒油的调理做沾水。
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