今天这道奶酪虾肠就非常适合给宝宝补钙。比起牛奶和酸奶，奶酪的钙含量更高，约为牛奶的4倍。还有富含蛋白质和钙的大虾，它不仅味道鲜美，还能为宝宝提供丰富的营养。
同时它的设计也非常有趣，宝宝轻轻咬一口就能感受到慢慢流出来的奶酪，再把香肠掰开还能看到长长的拉丝，就跟橡皮糖一样。小宝就很喜欢看它慢慢拉开的样子，惊喜又好玩。
食谱名：奶酪虾肠
参考月龄：12个月以上
10斤金沙河面粉 5kg 家用小麦粉 中筋粉 包子馒头油条白面粉 包邮
1、准备食材：玉米粒15克，中筋面粉5克，大孔奶酪12克，蛋清1个（约35克），鲜虾20只（净虾肉130克）。
2、鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。
虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝做的时候都要去掉。
3、把虾肉放进葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。
4、奶锅水开后倒入玉米粒，焯水2分钟后捞出。
焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。
5、将焯水后的玉米粒去衣、切碎，再把大孔奶酪切成条状。
玉米衣宝宝不太容易消化，建议去掉后再用来制作辅食。
妈妈们可以根据宝宝的咀嚼和消化能力决定玉米粒切碎后的大小。
6、在湿磨杯中倒入处理好的虾肉、蛋清和中筋面粉，搅打成泥后倒在碗中。
妈妈们注意搅打好的性状是粘稠不易滑落的。
7、将玉米碎倒在虾泥中，用勺子搅拌均匀。
8、将搅好后的泥糊装入裱花袋，剪小口。
妈妈们注意口子不要剪太大哦，这样更容易控制挤出量。
9、用刷子在香肠模具中刷一层薄薄的油，将虾泥挤到约模具一半高的位置。
10、放上奶酪条后，再挤入半层虾泥封顶，用勺子抹平表面。
勺子可以事先沾点水，更容易抹平。
11、盖上模具的盖子。
12、冷水上蒸锅，电陶炉开大火蒸15分钟。
13、打开模具的盖子，倒扣冷却。
14、脱模。
15、妈妈们可以看到香肠切开后有满满的奶酪流心。
16、奶酪虾肠就完成啦！这款虾肠可全都是天然的味道，饱满的虾肉上点缀着金黄的玉米粒，掰开还能看到流心的奶酪，宝宝一看到就被吸引过来了！
小贴士：
1、如果宝宝对虾过敏的话，可以替换成其他的食材，例如鸡胸肉、鱼肉等。
2、妈妈们如果没有同款模具，找一个略有深度的碗，把鲜虾糊铺平，切块就好啦。
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