秋季是一个收获的季节，也是吃货最喜欢的季节了，毕竟这么的美食小吃，就是光看不吃也是很高兴的。秋季是各种美食互相“攀比”的季节，赤红的大枣、雪白的莲藕、甜糯的栗子，还有晶莹剔透的葡萄，每种美食在我们的脑海中回荡，每一种美食都是让我们无比的兴奋，这些新鲜可口的美食小吃，实在是太诱人了。这些食材，在一个厨师的手中，那就是美味佳肴，而在普通人手中，那就是很有特色的家常菜了。秋季收获的喜悦，吃货也是能感同身受的吧。
毕竟大家都喜欢吃很新鲜的美食，所以，所收获的食物自然是离不开两个“新鲜”二字了。还因为新鲜的食材下来了，价格也就会往下掉了。还记得今天年初昂贵的苹果吗？新苹果的上市，也让价格跌落了不少，很多人都能买得起了。但是，这些新鲜的食材，如果不经过烹饪，那肯定是只能被放在角落里面，无人问津了。小编今天就想给大家分享一道秋季美食的做法，让这些食材变成一道让人受欢迎的美味佳肴，大家快来看看吧！秋季超好吃的藕盒做法，酥脆可口简单又美味，你一定会喜欢吃！
小编今天想教大家做的就是香酥莲藕盒了，在秋季，很多人莲藕都已经开始上市了，因为莲藕的清脆可口，所以深受大家的喜欢。但是，莲藕好吃却不好做，有的人做吃烹饪出来的莲藕，口感很差，既没有莲藕清脆的口感，而且颜色也会变得很奇怪。所以，为了让大家可以更好地享受莲藕给我们带来的美味，这道香酥藕盒绝对给你满足你的口味呢，大家快来看看吧！
香酥藕盒的做法：
首先，肯定是要准备好食材了，如果食材不准备好，那么制作的过程一定很浪费时间，而且还会影响食物的口感呢。接下来就可以开始做这道美味好吃的香酥藕盒了，将一节莲藕清洗干净，然后把外皮削掉，切成薄片，大概是2-3毫米的厚度，如果太薄的话，莲藕容易断掉，如果太厚的话，制作的藕盒就煎不熟了。莲藕全部切成薄片之后，放在清水里面浸泡一会儿，以防莲藕变色了。
然后将100克的面粉、2克的酵母放入碗中，再倒入160毫升的温水搅拌均匀，搅拌成面糊即可，然后再盖上盖子，发酵至两倍大。猪腿肉清洗干净，切成小块，放入绞肉机里，再放入葱姜，一起搅拌成肉丁，然后在放入适量的料酒、生抽、鸡汁、盐和五香粉，搅拌均匀。
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取出一片藕，然后将肉馅均匀地铺在上面，再拿一片藕盖在上面，轻轻的压紧，然后将下面的所有的藕盒半成品都做好了。面糊发酵好之后，搅拌一下，然后将藕合放在里面，两面都沾满面糊，一定要裹严实了，这样口感才会好。
最后平底锅中倒油，然后放入藕盒，用小火煎3分钟左右，翻面在继续煎3分钟，来回翻动，让肉馅熟透，至两面金黄就可以取出来吃了。
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