金秋送爽，在金九银十的秋季，果园里面的水果也开始纷纷的争相成熟，秋季也没我们叫做了水果季，味道酸甜的葡萄，汁水丰盈的柚子，营养丰富的苹果，籽粒颇多的石榴，都是我们熟悉和喜爱的水果，除了这些树上产出的水果之外，其实还有地下的果实，在秋季成熟，也是极其美味的，虽然品相看上去没有其他水果光鲜靓丽，但在水果里面，还真的不是一个看脸就好吃的，有的水果看着特别的好看，但味道却很令人失望，也有的看似貌不起眼，但吃起来却让人不能忘。
一个好的产品，要有一个好的名字，一个好的名字，才能给让消费者在第一时间就能够记住它，雪莲果，一个超凡脱俗的名字，听到这个名字，不由自主的会想起雪山，想起雪莲，想起那遥远的高崇的雪山悬崖上，那朵迎风开放的雪莲花，这个被叫做雪莲果的，其实除了名字跟雪莲有点瓜葛，其他的跟雪莲是没有半毛钱关系的，但这个名字确实是好听，雪莲果吃起又是啥样子的呢，雪莲果是一种菊科植物的地下根茎，长的跟红薯非常的相似，不仔细看，一定会误认为是红薯。
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虽然长得像红薯，但吃起来，跟红薯就大不一样了，把薄薄的外皮削去，一口咬到嘴里，就像吃了一口甘蔗，但又不想甘蔗那样的有渣，雪莲果是脆到底，吃起来脆爽，甜甜的味道就像是在吃梨一样，也有人说吃起来的味道就像是哈密瓜和红薯的结合，生吃是雪莲果最简单的食用方法，这种地下根茎，吃起来和水果没有什么两样，而且这样习性寒凉的根茎，是防治秋燥的好食材，具有很好的清热去火作用，但也要注意不宜多食，雪莲果还真的像雪莲一样，是属于寒凉的哦。
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雪莲果生吃具有寒凉的习性，但把它做熟吃，就不会再有这样的担心，雪莲果吃饭多种多样，削皮之后，切段，和一些肉类一起炖煮，味道鲜美，软糯甘甜，而且还有很好的去腥效果，是秋冬之际煲汤食用的不二选择，像一些老人和孩子，都是可以多吃的食材，也可以当做蔬菜炒制，雪莲果的吃法是很多很多，跟它美丽的名字一样，不论是生吃，还是做熟，都是独特的风格。
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雪莲果原本产自南美洲，在2008年之后才慢慢的引进到我国，刚开始就是在云南地区进行尝试种植，后来逐渐的慢慢扩展到四川、湖南、贵州等地种植，不过因为云南地区的独特的气候特点，跟雪莲果原产地的气候特点很相像，所以只有在云南地区种植的雪莲果品质才是最好的。
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