记得我第一次看到大海的时候，那应该是在十年前了。那时候我家大宝还只有3岁，一大家子十几个人，浩浩荡荡地跑去看海。结果儿子看到大海兴奋得不得了，还在海浪冲击下，在海水里翻了一个筋斗，后面是他爸爸把他捞上来的。所以后来，儿子一看到海浪来了，转身就跑。
生活在海边就是好，不光随时可以看到大海，还可以吃到各种各样的海鲜美食。对于生活在海边的朋友来说，基围虾可以说是普通得不能再普通的海鲜之一了。不过，在宝妈生活的城市里，基围虾这个时候还算是便宜，才25块钱一斤。活蹦乱跳的一只，而且个子还不小。想着好久没有吃海鲜了，而且猪肉又这么贵，还不如改吃它。我毫不犹豫的称了两斤，剪去虾须、挑去虾线，用锅一煎，香酥又细嫩，比吃猪肉划算多了。
香煎大虾
食材：基围虾（也可以选择个头较大的明虾，不过价格要贵蛮多）、红辣椒、蒜、姜、葱花、蚝油、盐、料酒、胡椒粉；
具体步骤：第一步，将新鲜的基围虾清洗干净，用剪去剪去头须后，再在背部划上一刀，将里面的虾线轻松挑出来；这样虾子在煎的时候，个个弯曲，做出来非常的漂亮；
第二步，将基围虾加入料酒、胡椒粉、淡盐腌制一会；在腌制的时候，咱们可以将红辣椒清洗干净，切成末，备用；蒜和姜分别处理后，也切成末，备用；
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第三步，锅中放油，油量要比平常多一点，将腌制后擦去水分的大虾放到锅中，煎至金黄；煎到外壳要咬起来酥脆的感觉，这样就好啦；
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第四步，将大虾捞出来，锅中留余油，将红辣椒末、蒜末、姜末、葱花放入爆炒出香味；
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第五步，最后倒入煎好的大虾，加入蚝油、料酒，翻炒均匀后，出锅装盘即可。
相对于白灼的简单做法，我觉得还是香煎大虾味道更足，回味也更加的悠长。趁着秋天海鲜正肥美，物美又价廉，我要多吃一点。毕竟，25块钱一斤的价格，比我们这30块钱一斤的猪肉还便宜5块，太划算啦！
?秋天多吃这海鲜，用锅一煎香酥细嫩，才25元1斤，比猪肉划算！用心给家人做好每一道家常菜！你们那基围虾多少钱一斤呢？
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