冬天的菜市场，生菜应该算得上最便宜的那一批蔬菜了，因为量大，所以每年冬天去菜市场看到的生菜都是“贱卖”的价格。这么便宜的生菜除了用来做三明治和汉堡好吃以外，还有一种特别的做法，那就是与蚝油搭配！
生菜本是可以生吃，搭配面包吃起来很爽脆，炒过的生菜裹上了一层油，反而失掉了本身的清香味。所以我平时在制作生菜的时候，都不太爱用炒的，直接水煮，好不好吃还得看这调味料给你给面子，一起来看看做法吧~
【准备食材】：生菜
【准备辅料】：食用油、蚝油、蒜、干辣椒、白砂糖、鸡精、盐、淀粉
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Step1 ：将生菜掰开，然后洗干净。
Step2 ：蒜和干辣椒剁碎备用。
Step3 ：准备一个碗，碗中加入少许盐、白砂糖、鸡精、清水、淀粉和蚝油搅拌均匀。
Step4 ：锅中烧水，水开后下入生菜，生菜稍微变软后，立刻捞出，装入盘中。
Step5 ：起锅烧油，油热后下入干辣椒和蒜末炒香，再将调制好的蚝油汁倒入锅中。
Step6 ：待蚝油汁煮沸，即可关火，用勺子将蚝油汁淋在生菜上即可食用。
Step7 ：成品展示！
吃生菜就是吃那个爽脆的口感，想要保留这种口感，在煮生菜的时候就不能煮太久了，稍微焯水一下就可以捞出，这样做出来的生菜才会好吃哦。蚝油中有盐味，所以加盐的时候一定要适量，一点点就够了~
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