我从小就喜欢吃茄汁味的菜，酸酸甜甜的茄汁菜是我的最爱，今天和大家分享三道茄汁味的美食，分别是茄汁金针菇，糖醋鸡胸肉，茄汁肥牛，每一款都好吃，连汤汁都不要浪费哦，泡饭吃非常不错！
茄汁金针菇：
主要食材：金针菇300g，番茄两个，生姜一块。
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做法：
步骤一：准备食材，金针菇洗净切去根部，番茄去皮切丁，生姜切丁。
步骤二：做一个碗汁，碗中放适量的盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一点点鸡精，三勺清水，搅拌均匀。
步骤三：锅内放油，放生姜爆香，放番茄炒出番茄汁，放入金针菇，再淋入刚刚做好的碗汁，大火将金针菇煮软，汤汁变浓，撒上香葱就做好啦！
茄汁金针菇做好，非常鲜美开胃！汤汁泡饭也不错！
糖醋鸡胸肉：
主要食材：
鸡胸肉两块，鸡蛋一个。
做法：
步骤一：鸡胸肉洗净切成小指粗细的长条，放一勺料酒，适量的盐，适量的胡椒粉，再打入一个鸡蛋，拌匀腌20分钟。
步骤二：再来做一个糖醋汁，碗中放一勺生抽，两勺白糖，两勺白醋，三勺番茄酱，三勺清水，一勺淀粉，拌匀备用。
步骤三：腌好的鸡胸肉，放适量的淀粉，拌匀，让鸡胸肉都粘上淀粉。
步骤四：锅内放油，油温七成热的时候，放入鸡胸肉，要一条一条地放，炸至金黄色捞出。
步骤五：将油温烧至八成热，放入鸡胸肉复炸一遍捞出。
步骤六：锅内留底油，倒入做好的糖醋汁，烧至糖醋汁有气泡时倒入炸好的鸡胸肉翻炒，使每一块鸡胸肉都沾满糖醋汁，再撒上白芝麻就可以出锅啦！外焦里嫩特别好吃！
茄汁肥牛：
主要食材：
肥牛250g，番茄两个，生姜一块，大蒜三瓣，香菜一根。
做法：
步骤一：准备食材，番茄去皮切丁，生姜，大蒜切丁，香菜切段。
步骤二：准备一个碗汁：碗中放适量的盐，一勺生抽，两勺料酒，一勺蚝油，一勺番茄酱，适量的鸡精，小半碗清水，拌匀备用。
步骤三：锅内放清水，水开后放入肥牛焯水，肥牛变色后立即捞出。
步骤四：锅内放油，放生姜大蒜爆香，放入番茄炒出番茄汁，再倒入碗汁，大火烧开。
步骤五：放入肥牛，再次烧开，放香菜，茄汁肥牛做好！
三款美味的茄汁菜做好，酸酸甜甜的特别开胃！家人特别喜欢！
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