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海底捞攻略:6种酱料调配法,吃出新境界

  • 2019-10-16 11:40:00
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前段时间超火的那些海底捞网红吃法还没吃腻吗?是不是习惯一盘酱料去蘸所有的菜?这样做真的是太没意思了,而且对食物本身来说是一种侮辱啊!!

不同的食材要搭配不同的酱料才能发挥出最好的口感和味道,搭配的方法也是有讲究的。今天就整理出来分享给大家!保证绝对比平时好吃倍!

??肉蘸料(肉类)

香辣牛肉酱半碗+芝麻酱2勺+香醋1勺+蒜泥2勺+花生碎1勺+葱花香菜适量

(芝麻酱可以去除肉片的膻味,香醋可以提鲜,香辣牛肉酱和肉片简直是绝配)

??海鲜蘸料(海鲜、丸子、滑类)

瑶柱香菇酱2勺+XO酱1勺+番茄菌汤火锅味碟1勺+海鲜酱1勺+蒜泥1勺+蚝油1勺+葱花香菜适量(调料口味不会太重,不会掩盖食材本身的香味,还可以提升海鲜本身的鲜味)

??干碟(内脏)

海椒干碟2勺+花生碎1勺+白芝麻1勺+白糖1勺+胡椒面1勺

(干碟搭配内脏可以吃出很脆的口感,搭配花生碎和芝麻,咬在嘴里一口,满嘴都是香味)

??蔬菜蘸料(青菜、菌菇)

蚝油2勺+泰国椒1勺+蒜泥2勺+芝麻1勺

(青菜是用来解腻的,口味不需要太重,也不要放太多油)

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??豆制品蘸料(豆制品)

香辣牛肉酱3勺+辣椒油2勺+沙茶酱2勺+香油1勺+蒜泥1勺+葱适量

(豆制品本身味道比较寡淡所以酱料可以重口一些,而且加点葱可以去除豆制品本身的豆腥味)

草原汇香香菇牛肉酱拌饭酱210g*2瓶香辣酱拌面酱下饭酱内蒙古特产

??自制汤

配方:任意款清汤+五香牛肉粒2勺+葱花半勺+榨菜半勺+调和油3滴

(你们最爱的五香牛肉粒来了!!番茄牛肉饭吃腻了可以试试这个,味道超级鲜,我一次可以喝三碗!)

海底捞火锅底料醇香牛油火锅底料调味料150g送蘸料第二件0元包邮

每次带朋友去吃海底捞总是被夸酱料调的超赞,心里也是美滋滋。如果大家也有什么独家配方欢迎分享出来哦

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