要想冲泡出一杯完美的手冲咖啡，首先要选择新鲜烘培的精品咖啡豆，不同于星巴克等商业连锁咖啡店所采用的批量生产的咖啡豆，精品咖啡豆都是烘焙师精心新鲜烘培，一颗一颗的挑选出来的完美豆子，咖啡师在咖啡豆的香味保留最完美的时间内，现磨成粉冲泡而成。
与很多人所认识的咖啡是苦的印象不一样，最好的咖啡豆冲出来的咖啡，与红酒一样，呈现出酸味与果香味，不同的产地会有不同的风味。爱咖啡的人最好从选择咖啡豆开始，亲自动手，见证手冲咖啡的美好呈现。下面分享2款咖啡豆，或许能让你感受现磨手冲咖啡的美好呢？
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酒香型咖啡醉人心窝
隔壁工坊是一家流行于喜好手冲咖啡圈子的咖啡店，它的品控和味道可以说是好评如潮，相比于卖咖啡，它更像是在给咖啡党提供多种类，甚至冷门但是又风味绝佳的咖啡品种。像喜欢醇香酒味的朋友就有福了，隔壁工坊出品了一款雪莉威士忌咖啡豆。
隔壁工坊 洪都拉斯白兰地咖啡豆
这款雪梨威士忌咖啡豆产自洪都拉斯，在雪梨威士忌的酒桶中低温处理30-40天，过程中融入甘醇的苏格兰威士忌，充分吸收酒香，让酒香型咖啡豆的称号不负虚名。
高温冲煮后带有浓郁的菠萝蜜果香和雪梨甜味，稍微冷一点后，就会回归雪利酒桶威士忌的原味，闻起来就像一位刚而立之年的男子，闻着刚烈，但细品有味。
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油脂丰富顺滑醇香
油脂带来的口感也是很重要的喝咖啡体验，隔壁工坊出品的这款甜巧意式拼配咖啡豆，属于重度烘焙，很适合追求顺滑口感的朋友们，它的产地是拥有我国最好咖啡豆品质的云南，而且是特别挑选的高海拔精品咖啡豆，再搭配日本出品的哥伦比亚巧克力，有浓郁的巧克力，焦糖，太妃糖，以及丰富的油脂。
2号甜巧意式拼配精品咖啡豆
不同的冲泡方式，你还可以得到不同风味的体验，如果用九十度以上的高温水，可以得到偏美式浓缩咖啡的味道，微苦，酸涩，如果是七十度左右的水冲泡，就是较为香甜的奶咖风味，香气浓郁温和。
手冲咖啡有两个要点就是：
1、一定要现磨的新鲜烘焙的高品质咖啡粉；
2、手冲水流一定要控制好，不要冲到滤纸上。
不同的咖啡会带来不同的体验，每个人都应该有一款属于自己的私房咖啡，从咖啡豆开始选择，为自己所爱，从而感受生活的美好。
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