今天给大家分享一款好吃的黄焖鸡腿肉，里面有肉有菜，荤素搭配，香喷喷的特别好吃！
黄焖鸡米饭大家一定都吃过，有时候事情多了没来得及做饭做菜，就会点一个黄焖鸡米饭对付一下，今天我们来做一个家庭版的黄焖鸡腿肉，荤素搭配，里面放了香菇，土豆，青红辣椒，洋葱，鸡肉软烂，土豆入味，香喷喷的特别好吃，记得做这个菜的时候，一定要多焖米饭 ，不然不够吃呀！
有没有诱惑到你？鸡腿这样做，有荤有素，营养丰富，学会了再也不用点外卖啦！有兴趣的朋友跟我一起做起来吧！
步骤一:鸡腿两个剁成块。
步骤二：土豆一个去皮切小块，洋葱半个切小块，青红辣椒各一个切小块，干香菇6个提前泡发切小块（泡香菇的水不要倒掉，等下有用）。
步骤三:准备佐料:生姜一块切片，大蒜三瓣切片，冰糖适量，花椒十几颗，八角两个，桂皮两片，香叶两片。
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步骤三：锅内放清水，鸡肉冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水后捞出清洗干净。
步骤五：锅内放油，放入冰糖，小火炒出糖色。
步骤六：放生姜，大蒜爆香，放入鸡腿肉翻炒，再放入八角，香叶，桂皮，十几颗花椒，翻炒。
步骤七：放两勺料酒，一勺生抽，适量的老抽上色，再放入香菇翻炒。
步骤八：倒入泡香菇的水，没过食材，大火烧开后转小火焖20分钟。
步骤九：锅内汤汁变浓，放适量的盐，放入土豆，继续焖煮。
步骤十:放青红椒，洋葱，翻炒。
步骤十一:放胡椒粉鸡精。
装盘，黄焖鸡腿肉做好，鸡肉软烂，土豆入味，非常好吃！
朋友们学会了吗？这个菜有荤有素，营养丰富，连汤汁泡饭都很好吃！学会了做给家人吃，再也不用点外卖啦！
美食小贴士：
1.炒糖色一定要小火炒，火大了会炒焦，鸡肉会发苦。
2.土豆切好后可以放水中浸泡，以免氧化变黑。
3.泡香菇的水用来烧鸡腿，味道更香更浓郁！
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