这几天的天气比较寒冷，因为已经是深秋了，每次下雨都会更冷。这几天每天都下雨，阴雨绵绵的，出门之后就好像冬天一样。因为温度就10度左右，家里又没有暖气，所以就感觉很冷。
寒冷的秋季，多吃这肉，滋补暖身，吃了之后不怕冷了。这肉就是羊肉，羊肉是热性的，天气越冷，越该吃羊肉，吃了之后身体就会开始热起来，就不会怕冷了。羊肉的营养价值也高，蛋白质丰富，多吃点可以滋补身体，增强体质。羊肉再贵也要买，孩子吃了身体壮，天气再冷也不怕，身体健壮了，就不容易感冒生病了。
进入秋季之后，我们应该买点羊肉做给家人吃，让那个家人的身体都能更健壮。羊肉比牛肉美味，今天分享一个羊肉的做法，羊肉这样做，没有腥膻味，软嫩入味，味道特别香，做法也简单，大家可以尝试一下。下面我们来看看这个羊肉的做法吧～
【黄焖羊肉】食材：羊肋排、料酒、白糖、十三香、大葱、生姜、花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮、大蒜、山奈、小茴香、草果、生抽、老抽、盐、食用油。
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做法：第一步，将羊排清洗干净，然后冷水下锅，加料酒和姜片焯水，大火烧开，煮出浮沫，然后捞出冲洗干净。
第二步，起锅烧油，放入所有的香料和姜蒜爆香，接着放羊排翻炒，加老抽和生抽翻炒上色，再烹入料酒，加十三香和白糖。
第三步，倒入清水没过羊排，然后大火烧开，装小火炖2个小时，炖至酥烂。
第四步， 最后加盐调味即可，出锅后撒些葱叶就可以了。
小贴士：
1、羊肉的膻味比较重，加了这些香料和配料之后，膻味没有了，味道特别香。
2、普通的炖锅炖2个小时，如果用高压锅，只需要30分钟就够了。
3、牛肉和猪肉也可以按照这个方法制作。
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