每一个喜欢哆啦A梦的小伙伴应该都知道，这只来自未来的蓝胖子，喜欢的食物就是铜锣烧，大雄给它的贿赂就是吃不完的铜锣烧。每一次看到哆啦A梦吃着铜锣烧的满足样，自己都会觉得好像很幸福很开心~今天我们也来试一试。
【铜锣烧】的用料
过筛后的低筋面粉 120g
鸡蛋 3个
细砂糖 40g
牛奶 45g
盐 1g
泡打粉 2g
豆沙 适量
蜜红豆 适量
【铜锣烧】的做法
1.3个鸡蛋打散，将40g细砂糖分3次加入打散的鸡蛋液中，用打蛋器充分打匀（每次加糖需充分打匀，才能加下一次的糖）。
2.蛋液中倒入45g牛奶混合均匀。
3.加入120g过筛后的低筋面粉、1g盐和2g泡打粉，拌匀至无颗粒状，静置一旁，表面会产生小气泡。
4.准备好湿毛巾，对折放在一边。取无水无油的平底锅，小火烧至70-80度（4分钟左右），将锅放置在湿毛巾上，听刺啦一声冒白汽。
5.接着倒入适量面糊至锅的中心，让它形成一个漂亮的圆。再把锅移回灶上，小火加热至表面气泡破掉并凝固（约3分钟），翻个面（用橡胶铲或木铲）继续小火加热10~20秒。每做一个饼皮都重复4和5的步骤，用湿毛巾降温以免温度过高，使得饼皮焦糊或受热不均而产生内外圈。
6.取煎好的饼皮，在浅色的一面涂抹上适量的豆沙，中间加适量蜜红豆，盖上另一张饼皮。
7.我还烙了个小爪印！明火上烧40秒左右，盖1秒~完成！
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