大部分人的童年里面，红薯经常吃，从最普通的红薯一直到现在的板栗红薯、烟台蜜薯。不过红薯吃过那么多，不过却很少人吃过冰淇淋红薯，甚至都没见过。
冰淇淋红薯之所以少有人知，是因为它的产量非常低，每亩的产量最高不过3000斤,就连普通番薯的一半都还不到，所以现在市面上很不多见，自然认识的人都比较少了。
冰淇淋红薯想要中的好吃，种植技术非常讲究，种前要对土地进行杀菌处理，下足基肥，平均一亩地需要1000多斤呢，而且基肥还只用能花生麸、鸡粪、猪粪等农家肥料，长出来的红薯，甜的都是纯天然的味道，吃的很安全。
冰淇淋红薯的学名又被称作是一点红，紫色的外皮，就连里面还带着紫色的夹心，蒸熟了掰开一看，就跟冰淇淋一样，可以说是红薯界中的颜值担当了！
冰淇淋红薯的外皮真的就像是纸一样，用指甲轻轻的一刮，就能干干净净，直接生吃都可以，脆脆甜甜的，很爽口。
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蒸熟的冰淇淋红薯，吃进嘴里面都是粉粉糯糯的，但是却不会噎人。咬上一口，滑滑的就跟果冻一样，没有丝，仔细尝还会有板栗的香味，这种感觉就跟在吃板栗味的冰淇淋一样~
而且它的甜度是所有红薯里面最高的，所以，蒸出来都不用加任何的调味料就能让人吃的津津有味。
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我们都知道，红薯里面含有丰富的膳食纤维以及果胶，这种不但具有非常高的饱腹感，还能有效的阻止糖分变成脂肪，热量非常低，吃了不会发胖，所以对正在健身，担心发胖的人来说，红薯作为主食是非常不错的一个选择。
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