凉拌黄瓜银耳
所需食材：黄瓜1根、银耳1大朵、辣酱面1勺、芝麻1勺、蒜末2瓣、热油2勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、白糖半勺
【方家铺子_糯耳】银耳干货无硫熏丑耳 古田特产白木耳易出胶218g
具体制作方法
1、准备食材，黄瓜洗净，可以用小刷子将黄瓜刷一遍，这样洗的比较彻底，银耳浸泡至软，银耳加入凉水浸泡3-4小时，让水慢慢地浸透银耳，这样泡的银耳数量多、口感好
2、泡发好的银耳用手撕成小块，再清洗两遍，锅中加入适量水，大火烧开，加入泡发的银耳，烫片刻就可以了，捞出放入凉水中过两遍，不要煮的时间过长，因为是要凉拌，煮的时间长，银耳会变得黏糊糊的影响凉拌银耳的口感
3、黄瓜用刀拍几下，切成小块，蒜切末、香菜切末，小米辣切段备用
4、制作料汁：辣酱面、芝麻、蒜末放入一个碗中，加入热油，拌匀，再加入生抽、蚝油、香醋、白糖，拌匀
5、把黄瓜、银耳、香菜都放入一个容器中，再撒上料汁，拌匀后就可以吃了
关注微信
