作为一名川菜死忠党，小于对辣食的执念不可谓不深，虽然不能时时刻刻泡在四川，但却对那里的菜肴和小吃念念不忘，今天咱们就来盘点一下，那些让川妹子们着迷的美食都有谁！
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麻辣自热烧烤
对于四川人来说，烧烤是一组格外迷人的字眼，甭管肉还是蔬菜，只要经过碳火的烤制和调料的洗礼，都能变成一顶一的美味，对吃货有着绝对的诱惑力。闲时约三五好友去撮一顿，首选必定是它，但一个人嘴馋又不想出门的时候，难免就有些尴尬了。
既火锅之后，烧烤也有自热的啦，一杯清水，就能让你吃到又香又辣的美食，单身贵族家的这一款，简直就是好吃嘴儿的福音呀！一盒六种素菜，一次就能吃过瘾，小于最爱的，是里面一口就能吃下一个的小土豆和香辣入味的烤面筋，如果你也爱撸串儿，可一定要尝一尝！
单身贵族自热烧烤
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廖记棒棒鸡
廖记棒棒鸡，地地道道的老成都凉菜，是再经典不过的四川味道，不要被它红艳艳的汤汁吓到了，虽然红油的辣味会直观地传递到你的舌尖，但除了辣感之外，更多的还是秘制配料的香味儿。
满满一大袋肉料包，用料非常扎实厚道，优选出的土鸡在烹饪之后肉质仍然紧实不柴，和调料拌在一起，每一寸肌理中都混满了香辣味道和白芝麻的浓香，是你即便不太能吃辣，也完全能够接受的辣度。吃完鸡肉，再开始扫荡组合装里的无骨鸡爪，不知不觉，两碗米饭都下肚了。
廖记棒棒鸡无骨鸡爪
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麻辣兔头
酒过三巡，一口肖三婆家的麻辣兔头，才能压下蹿上脑门儿的酒意。三种不同品类的辣椒加上其它十余种香辛料，经过细致的手工炒制，才能让包裹在肉上的辣味尝起来最有层次，红艳的色泽搭配浓郁的香味，分分钟让人流口水。
轻轻掰开它的上下颌骨，把腮边的肉和舌头都啃干净，再拆掉上颌吃掉鼻筋脆骨，如果你是吃兔头的老手，一定不会不知道，脑花才是它的精髓所在，一口吸溜进嘴里，口感鲜嫩又爽滑，稍加回味，满嘴的麻味、辣味混合着香味，实在太美味了！
肖三婆麻辣兔头
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冷吃兔
吃完兔头之后，不试一下四川的冷吃兔似乎有些说不过去，作为备受成都姑娘喜爱的小吃，它的成功秘诀其实也避不开一个“辣”字。新鲜的兔子肉均匀切成小块，搭配八角、桂皮等香料和椒皮肥厚的七星椒炒制入味，收汁出锅前再裹上一层白芝麻，香味一起，立马就能勾出你肚子里的馋虫。
一块兔肉入口，又鲜又嫩的口感最先征服到我，每块肉都够有味道，咸鲜适口又香辣十足，如果你也爱吃这一口，就会发现其实辣味更多的是锦上添花，让你越吃越想吃罢了。
自贡冷吃兔
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灯影牛肉丝
四川人爱吃的辣，绝非单纯的高辣度，而是那种一口下去，香味和辣味在味蕾上层层递进，却丝毫不会压住食材本身的滋味，就像吃灯影牛肉丝时，舌尖最先感受到的必定是牛后腿肉本身的筋道和鲜香。
丝状的肉干入口有嚼劲却不会十分干瘪，挑出一小撮放进口中细嚼，十余种香辛料的香辣味均匀地包裹着每一丝肉，明显的纤维感最大程度包容了辣椒的辣度，所以越嚼越香、越吃越辣，只一口就再难忘记。
棒棒娃灯影牛肉丝
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麻辣牛肚
提起和辣有关的美食，这款小于才吃过的麻辣牛肚必须要有排面！不仅分量超足，还有香辣、碳烤、泡椒总共三种口味可以选择，既可以当做凉菜配饭，也能直接当成零食，在闲暇时消磨时间，实在“百搭”。
天然牧场饲养出的好牛，出的肚自然柔软有嚼劲，经过慢火烘制之后，口感依旧很筋道，纯手工拌料，汤汁和红油才能将它包裹得恰到好处，每一丝都味道十足。在三种口味中，小于最爱的还要数泡椒味，酸中带辣十分开胃，比起传统的香辣味，其实别有一番滋味。
老川东麻辣牛肚
挨个尝完这6款美食，小于才知道为啥四川人都离不开辣，能给食材注入灵魂的，可不就是这缕恰如其分的辣感么！如果大家还吃过其它川味小吃，欢迎留言分享哦！
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