还小的时候，遇到亲戚家出满月酒，就会收到一些喜饼喜蛋什么的。
记得当时的喜蛋是红色包装的卤蛋，特别喜庆。
一直到今天，还留有着对卤蛋的喜爱。
可能是有着“喜蛋”的加持，让我总觉得吃到它甚至还可以带来好运。
这次推荐的也是我很心水的品牌之一——拉面说的卤蛋
根据十几年的恰饭经验，怎么也算是半个卤蛋品鉴专家了！
以前吃的卤蛋品牌里不乏有这样的情况：
昨天吃到的咸淡正好，今天吃的又“过于入味”，明天的却左咸右淡，
口感发挥得极不稳定。
所以我第一次吃拉面说的卤蛋时倒也不以为意，
虽然它咸香适口，很有料、也很入味。
在反复购买了五次以后才发现，每一颗竟然都很不错！
咬上去酥滑软嫩，不管是小饿即食，还是作为泡面搭档，都是尖子生般的存在！
卤蛋卤蛋，卤和蛋的选材都得好，才能成为一颗脱颖而出的蛋。
拉面说的卤香是很能抓住鼻子的酱香！
地道的酱汁味儿飘出，是那种会钻进鼻腔游荡的感觉~
就让人想到一大个陈旧的陶缸里盛满着大豆，
日晒夜露自然发酵成酱油，加上仿佛是从遥远地方吹来的海盐，
反复浸卤，让那香气一遍又一遍地环绕，
毫无知觉地就渗透进了鸡蛋里，无处不在又无迹可寻。
咬上一口，脑袋里第一反应就是：嫩！滑！弹！
我想一定是新鲜优质的鸡蛋才能做到这样的品质！
牙齿轻轻发力，将蛋白分离开来，干脆利落，没有丝毫的黏腻不爽。
每个卤蛋的蛋黄大概占了一半那么多！
当蛋黄和卤蛋白混合在口腔的时候，
能感受到松软绵密的蛋黄沙和Q弹蛋白之间的互补，是味蕾的多重享受~
酱香中包裹着鸡蛋的淳朴，丝丝相扣。
早上来不及买早饭，下午有点小饿，
刷剧时嘴巴闲得慌，
还有泡上热乎乎的杯面，
卤蛋真的可以出现在任何时候。
独立包装的它非常便于携带，
关键是它的真空包装做得很到位，
未打开时完全没有溢出的味道。
塑封包装干干净净。
“只要保持对某种味道的迷恋和期待，
那么这种味道以及与之密不可分的生活信念
就一定会守护一个个不可复制的部落。”
卤蛋与我而言，也是这样的一个存在。
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