在吃货的眼里，一年四季是按照美食来区分的，这秋天的餐桌标配美食非大闸蟹莫属了！先不说怎么烹调大闸蟹会更滋味，挑选大闸蟹也是一个技术活呢！作为一个大吃货，下面小编就教各位挑选大闸蟹的三个小方法，让你轻松吃到满意的大闸蟹！
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看产地
正所谓，好山好水出好蟹。大闸蟹的产地决定大闸蟹的品质。养殖大闸蟹的水质要清醇，湖底应有足够的水流，可以锻炼大闸蟹的蟹爪，让肉质更加清甜和紧实。加上喂养的自然饲料特别讲究，令大闸蟹的发育更加健康，吃起来也就更加放心了。
苏州莲花岛大闸蟹 4两公蟹3两母蟹
就像苏州莲花岛的大闸蟹，坚持用传统的养殖方法喂养大闸蟹，例如螺蛳、玉米和小鱼这些自然饲料，让大闸蟹能保证营养均衡，自然生长。而且它自有的养殖场水质澄清，并精选高品质的蟹苗进行培育，从一开始就保持了大闸蟹的好品质。这家的大闸蟹个头和公母都能随你选择，例如这大闸蟹都是4两的公蟹和3两的母蟹，10只蟹中还任你搭配公母呢！
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看外观
新鲜大闸蟹的整体外观颜色是青灰色的，而且带有健康的光泽。蟹爪上带有绒毛，用手拉动一下蟹腿，能感到蟹腿强劲有力。而蟹的肚子要是瓷白色，并且肚子饱满有光泽。如果骨旮看上去像板油，说明这只大闸蟹黄油肉满。
苏州莲花岛大闸蟹 4.5两公蟹3.5两母蟹
正如苏州莲花岛家的大闸蟹个头像巴掌一样大，蟹肚饱满洁白。一拆开蟹盖，就能看到蟹膏喷涌而出，蟹黄油足，肉质晶莹剔透，一看就是高品质的大闸蟹。简单清蒸之后，蟹油流满了蟹盖，鲜香扑鼻，肉质鲜美清甜，吃起来回味无穷！更重要的是，这款大闸蟹简直白菜价，一盒10支任选搭配4.5两的公蟹和3.5两的母蟹，性价比杠杠的！
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看鲜活度
挑选大闸蟹至少要选到鲜活的，而新鲜的大闸蟹除了外观合格，它还会吐泡泡。因为大闸蟹虽然用腮呼吸，但依然像用肺呼吸那样吸气和吐气，在这个过程中就会产生泡泡。当然也可以拆开绳子，并将大闸蟹翻转，如果它能自己迅速地翻身，说明这只大闸蟹还是活蹦乱跳的哦！
上面三个挑选大闸蟹的小妙招，各位吃货get到了吗？趁着金秋时节，赶紧挑选高品质的大闸蟹大快朵颐吧！
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