【虾皮冬瓜】
食材：冬瓜一块，虾皮一小碗，盐1小勺，鸡精1小勺，油适量。小葱。
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做法：
1.我们吃得最多的是这样的大冬瓜，它超级大一长条，买的时候让店家切4-5CM厚度的即可炒一盘菜。如果使用小冬瓜也是可以的。
2.我们去皮，去瓤，切成同等的薄片，洗干净备用。
3.小虾皮或者虾干都是可以的，功效也是差不多的，常吃身体棒棒哒。
4.锅中热油，放入虾皮炒到金黄色，出香味，切记不能炒糊，那样对身体不好。
5.放入冬瓜翻炒，如果冬瓜不容易熟，可以加一碗清水，煮到软烂，加入盐和鸡精调味即可。小冬瓜比较容易熟，可以不加水煮，这个看实际情况决定，目的就是煮软烂。
6.一共10分钟就做好了，我们可以盛盘后捏一把小葱花点缀，不喜欢这个味道的也可以不用小葱。是不是既简单又营养，它还很下饭呢。
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