爱吃香肠的小伙伴肯定很在乎香肠是否新鲜，肠衣是不是传说中的“塑料”，是不是有太多添加剂，作为一种肉类保存方式，怎样吃才更健康更新鲜呢？
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摸手感
挑选香肠时要摸一摸手感，如果感觉湿哒哒的，水分含量很高的香肠，说明烟熏的不彻底，不仅会增加重量，口感也会比较差，不推荐购买。要知道一个地道的烟熏香肠可是采用北美原产进口硬枫木，以温湿双控（TH-Control）对流烟熏工艺熟成，所以优质的香肠应该手感干燥，这样的香肠口感也相对更好一点。
其次还要捏一捏香肠的硬度，质量好的香肠捏起来会相对较硬，并且肠衣会收缩起皱纹，说明香肠烟熏过程较好。如果捏起来软绵绵的香肠，并不推荐购买。
尊乐香肠百搭车达肠
尊乐香肠，是在美国深受欢迎的香肠品牌，是专注香肠制作生产70年的西式香肠专家。甄选品质上等部位冷鲜猪肉，不采用冻肉、碎肉来降低香肠的口感，再配合温湿双控工艺烟熏香肠和独特的天然香料配方，让香肠散粉着一股迷人的烟熏味。如果你爱吃香肠，这款烟熏香肠还带着芝士夹心的独特美味别错过了！
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看肠衣
目前大部分的香肠肠衣都是人工蛋白制作，在选择是，香肠的肠衣越薄越好，这样入口才更香脆入味，易嚼。如果肠衣太厚，口感就会比较硬。所以在购买香肠时，可以观察扎口处的肠衣厚薄度再做决定。
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闻味道
优质的香肠味道通常香味可口，散发着一股迷人的烟熏味，如果闻到发臭或者带酸味，说明香肠的保存状况不佳，很有可能已经发生变质，因此不建议购买；如果香肠闻起来有浓烈明显的香味，也同样需要警惕是不是加入了过多的人工香料，因为天然香料的味道是不添加任何防腐剂，带着一股自然的清新味。
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辩颜色
如果香肠在制作过程中以肉类为主要原料，那么优质香肠的颜色不会过深，如果颜色非常鲜艳，说明加入了过多的调味剂或食品添加剂；不过也有例外，特殊的香肠加入了很多辣椒的情况下，会让颜色变得非常鲜艳。
在购买前大家可以通过观察，闻味和触摸三种方式判断香肠的品质。优质香肠应该颜色自然，肠衣轻薄，手感干燥并且有一定硬度，说明香肠的烟熏情况良好。而闻味则是判断香肠储存情况是否良好，如果闻到臭味酸味则怀疑有变质可能。
全世界人民对香肠的热爱不分国界人种，美味彻底俘虏了人类的胃，下次你也可以按照这三步挑出美味的香肠啦！
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