大米是大家生活中常吃的主食之一，尤其是当季刚采收的大米，营养好，味道也最香最好吃。她很多人都熟悉，经常在网上发布一些很唯美的美食视频。最新的视频里，她就用当季刚收的大米，煮了一锅米饭，然后做了3种吃法。看到其中的“锅巴”，感觉满满的都是童年的回忆。
现在大家想吃米饭，一般都是用电饭煲煮饭，只要掌握好水量，很快就能煮好，非常的方便。以前没有电饭煲，吃米饭都是用大锅加水煮，或者把米饭放在碗里，放进笼屉里，隔水蒸熟。就是用的旧式大锅煮米饭。
大米淘洗干净，下锅加水。然后大火烧开，煮沸以后，撇出来上层的汤，当作米汤喝。锅里剩下煮熟的米饭，然后把锅底大火退去，只留下少许炭火。利于余温把锅里的米饭熬干水分，一锅大米饭就这样做好了。现在看到这个倍感亲切，我小时候家里就经常这样煮米饭。
米饭煮好以后，小心铲出上面的软米饭，放入竹筒模具里，做成米饼的样子。然后放在平底锅上，两面煎黄，做成米饼。
然后做一锅美味的把子肉，配上锅内剩余的米饭，就是一份美味的大米饭配把子肉，就是上图这样，看起来非常馋人，隔着屏幕都看馋了。
又切了很多新鲜的萝卜丝，配上做好的辣椒酱，做了一盘美味的凉拌秋萝卜。最后小心把锅内的大米锅巴铲起来，卷着萝卜丝吃。
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看到这个焦黄酥脆的锅巴，慢慢的都是童年的回忆。小时候最喜欢吃这个大米锅巴了，不过那会是锅巴配辣椒酱，不是她这样锅巴配萝卜。
煮一锅米饭，分别搭配3种吃法，一种是大米饭做的米饼，一种是大米饭配把子肉，还有一种锅巴卷萝卜丝。看到最后这个“锅巴”，满满的都是童年的回忆！
她做的美食，基本上都不是多么高大上的菜品，但是给人很好吃，很温馨的感觉，有时候还会想起小时候的事情。你喜欢吗？也有类似这样的感觉吗？
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