关于老白干名字的起源，不同的地区有不同的说法，但总而言之，是民间老百姓对用高粱所酿高度白酒的一种泛称，尤其在北方地区，带有儿化音的“老白干儿”几乎就是白酒的代称。
只是随着后期现代酿酒工业的发展以及各地对各自独特历史文化的挖掘，才有了后来名号和工艺不尽相同的众多“老白干”，比较著名的有：衡水老白干、恒山老白干、哈尔滨老白干和江津老白干。今天俊哥结合自己的品饮和收藏经历，帮你梳理一下老白干世界里，那些你不曾见过的老酒和 不曾听过的故事：
一、品牌最响的老白干——衡水老白干
衡水老白干，产于河北衡水，该地区自古便盛产美酒，到明嘉靖年间，衡水县城已有酒坊十八家，其中以“德源涌”名气最大。
嘉靖32年，在流经西关的滏阳河上建造大桥，就是人们所称“衡水老桥”（现在衡水老白干上的LOGO标志就是这座桥）。工匠们常到德源涌酒店聚饮，不断称赞该店白酒“真洁，好干”。
后经长期传颂，名声鹊起，德源涌的白酒遂被取名为“老白干”。当然，后来人们也常这么解读：
“老”是指其生产历史久远，“白”指酒无色体透明，“干”是指燃烧后不剩水分。
衡水老白干 白酒 古法八 52度500mL*1瓶 纯粮食酒 高度白酒
该酒民国23年参加过巴拿马物赛会，民国37年在匈牙利展出，1952年曾作为祖国的名特产之一，当作慰问品送到朝鲜战场，有着引以为傲的辉煌历史，并在2008年入选我国首批非物质文化遗产。
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她是众多老白干酒类中唯一的一家上市公司，也是为数不多能把大众品牌做成高端品牌的白酒企业，而且还成为老白干型白酒行业标准的制定者。
十八酒坊 白酒 醇柔二十 39度480ml礼盒装 纯粮食白酒
衡水老白干最早走入我的收藏范畴，主要源于其那高高在上的度数——67度，那种入口之后从味蕾开始蔓延至全身的灼热感，通过胡军霸气地演绎成“男人的味道”。
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尽管与我们讲究内敛、和雅的主流传统文化有点相冲突，但也正是这样的别具一格，彰显了一种人们对勇敢、豪爽、担待、仗义等正面形象的渴望和认同，让其在众多名牌白酒当中脱颖而出。
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