最近早餐届和小吃届又迎来了一种新的美食——鸡蛋灌饼，它的出现就极为火爆，在日常生活中经常可以看到卖鸡蛋灌饼的摊位，因为独特的制作方式让人们忍不住的想要买上一个品尝一下味道。
不过忙碌的工作哪有多少闲情逸致去寻找城市中隐蔽的鸡蛋灌饼摊呢？更何况路边小摊的卫生状况很让人担忧，可如果想要自己在家做好像没那个技术，毕竟一个好的鸡蛋灌饼是需纯手工制作，大约5分钟才能完成一个，从面饼的揉制，到饼皮起酥、挑洞、灌鸡蛋需要深厚功底，不是轻易就能成功，对于制作人的手艺要求特别高。那该如何吃到好吃的鸡蛋灌饼？
这不，现在都有鸡蛋灌饼面饼皮买啦！作为一个热爱鸡蛋灌饼的忠实粉丝来说无疑是个大福音呀！所以忍不住想要和你们分享！
这鸡蛋灌饼饼皮是由用小麦粉、植物油、起酥油、食用盐和饮用水和面成型的，这下我们再也不用担心自己的菜鸟厨艺技术驾驭不了这鸡蛋灌饼最重要的一张皮啦！有了面饼皮咱们就可以开始做份独一无二的DIY鸡蛋灌饼啦!
如果我们没有电饼铛，可以用平底锅或者不粘锅同样可以做出鸡蛋灌饼。现在锅底刷上油，放入饼皮再淋上少许油。等到饼皮鼓起泡，中间用筷子戳开洞，倒入少许搅拌好的蛋液。然后待蛋液稍微凝固会，翻面烙至两面金黄即可出锅，再卷上喜欢吃的生菜、香肠、肉饼等，蘸料，鸡蛋灌饼就完成了！
说实在的，鸡蛋灌饼的做法真的很简单。有了这现成的饼皮更是菜鸟新手也能顺利完成。尤其对于上班族来说是简单又快捷而且好好吃！不需要再去早餐摊排队也不需要在家繁琐的开水烫面，更不用技术讲究的发面，就可以有柔软又劲道的鸡蛋灌饼吃啦!
有了鸡蛋灌饼，配上一杯热牛奶或者热豆浆，如此充满中国传统风味的早餐开启一天的新生活，幸福摸过如此啦！
家用鸡蛋灌饼饼皮
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