【水煮花生】
材料：鲜花生，八角、桂皮、香叶、草果、盐，辣椒
香叶250g包邮桂皮八角 组合家用新鲜散装粉料非500g八角桂皮香叶
首先买鲜花生时挑选个头匀称，颗粒饱满的鲜花生。买回家后用水洗净鲜花生外壳上的泥沙，花生长在泥土里，将花生洗净才能保证吃的时候安全放心。
1.花生洗净后捞出，然后将花生一颗颗捏开口或者用刀拍一下，让花生壳裂开，这样在煮的过程中容易进入调料味，还能缩短煮的时间。这是水煮花生入味好吃的第一个小窍门。
2.将花生放进煮锅，放八角、桂皮、香叶、草果、辣椒和盐，最后倒入没过花生的水，拌匀后浸泡半小时。
3.将煮锅里的水用大火煮开后转小火10分钟，花生煮熟后不要着急捞出，盖上锅盖将花生焖30分钟。煮好的花生吃多少就捞出多少，剩下的继续泡在锅里，时候越长花生越入味。
以上就是水煮花生入味好吃的2个小窍门，这样煮熟的鲜花生，口感软糯味道鲜咸入味，连花生壳的味道都香香的。卤好的花生一次吃不完，可以将花生捞出来控水，用烤箱烘烤成五香花生，口感爽脆味道鲜香，不仅好吃还容易保存。9月正是鲜花生上市的时候，喜欢吃卤花生的朋友可以试试这个方法。
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