相信很多人都会有这样的想法，一到冬天恨不能一日三餐都与火锅为伍，毕竟入冬之后，白昼越来越短，黑夜越来越长，回家的人步伐匆匆，生怕在瑟瑟冷风里多呆一会儿，就会被彻底淹没在这寒意之中，所以在寒冷的冬天吃火锅真的是特别的暖和。
尤其是约上朋友一起到家里涮火锅，那种氛围更加美好，想象着经历了外面的寒风，进到屋内就是“咕嘟咕嘟” 飘香四溢的火锅、或者一炉 “滋滋” 溅油的喷香烤肉、再或者有一碗暖在手心的鲜香拉面，那种暖意也是能够即刻倾注到身体的每一寸角落，不仅暖了胃，更暖了心，所以在家里涮火锅该准备些什么呢？至少这三样是少不了的。
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火锅底料
老话说得好，吃一顿火锅可谓是国人对冬天最起码的尊重，而众所周知火锅的灵魂就在于底料的熬制，如果弄得不好吃的话，那再怎么做也吃不出那种感觉的，因此想要在家也吃到火锅店里一般的美味，学会熬火锅底料是很重要的，但并不是每个人说熬就能熬的很美味，终归有差强人气的时候。
既然这样，备上合适的火锅底料就很有必要了，这样就能保证火锅吃起来更加有味道，与火锅店里差不多，因为成品火锅底料不光在原料的选择配比上很专业，熬制的时长也是刚好合适，拿回家想要涮火锅的时候，想要口味重又可以根据自己喜欢加入姜蒜等，这样熬制出来的底料再不好吃也是有七八分的，因此这包火锅底料快备好。
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正宗四川风味麻辣空间麻辣清油火锅底料，特别选择河南饱满鲜辣的朝天椒作为原料之一，混合四川九叶青花椒，酱香飘远味道浓长的郫县豆瓣酱进行熬制，以优质的清油小火熬制，这样既不容易凝固好清洗，还能保证吃过后肠道没有太大的负担，其油脂仅为牛油的六分之一，看上去红润油亮的色泽，闻着香辣诱人，吃起来火辣霸道，但是辣口不辣心，用于涮火锅真真是爽。
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以传统工艺精心熬制的麻辣空间麻辣川味火锅底料，以一级菜籽油炼制，吃起来油不腻嘴、辣不伤胃，每一口都能是火锅店里一般的好味道，用于涮火锅，感觉辣的很有层次，并且煮的越久越醇香，想要涮火锅的时候可以直接将底料加入800克的骨汤、菌汤中煮沸，然后就可以开始涮食材，喜欢重口味的还可以再加入姜蒜熬煮，味道一吃就是过瘾的满足感。
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火锅食材
美食不单单只是味觉上的感受，更是一种精神上的享受，因此想要让自己的味蕾得到满足，在吃火锅的时候肯定要准备上自己喜欢的食材才行，这样配上精心熬制的火锅底料，才是真的绝妙，各种各样的食材边涮边吃，也有完胜火锅店的感觉。
而要说起涮火锅的必备食材，毛肚、肥牛、鸭肠这些肯定是不可缺席的，要不然都没了吃火锅的感觉，想象着毛肚那种脆爽的口感，肥牛那种鲜嫩的滋味，都有一种口味快要流出来的感觉，因此火锅底料备好了，这些食材又备好了吗？
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千层肚煮出来Q弹有韧劲的口感，一直以来都在火锅食材中占有者一席之地，不需要煮的很久，在合适的时候蘸着油碟吃，又脆又嫩的感觉真是超级满足，而这份毛肚就是特别选择的草饲、谷饲牛毛肚进行制作的，样子很新鲜口感也很好，是很值得在涮火锅时备上的。
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看上去肥瘦很均匀的澳洲新鲜雪花肥牛，特别选择牛胸口两肢前腿中间的胸脯肉进行原切，每一片看上去色泽都很鲜亮，花纹也很清晰，非常诱人食欲，直接解冻后清洗一遍，就能拿来涮火锅了，肉质非常的鲜嫩，一口一块更有种大口吃肉的感觉，非常过瘾。
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火锅蘸料
说起吃火锅，还有一种东西不得不提到，那就是蘸料了，一根一个小碟子，可以根据自己的喜欢加入不同的调料，这样吃火锅才是正确的打开方式，而要说起火锅蘸料中不可缺少之一，干蘸碟肯定不能缺席的，拿来蘸肥牛这些都能好吃到让人赞不绝口。
要说起火锅蘸料，蒜蓉也是不可缺少的，基本涮过的食材陪着蒜蓉吃都会特别的香，尤其是经过炒制的蒜蓉酱，经过小火熬制后还将香味完全刺激了出来，这样放在蘸料中才会越吃越让人听不下来，因此爱吃火锅的你，蘸料又准备好了吗？
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地道四川风味的香辣蘸料，完全能够满足各种菜式蘸着吃，特别选择新疆的线椒进行制作，辣度柔和色阶度也高，混合河南新一代高辣度的辣椒以及贵州的二荆条，三种辣椒复合搭配，不仅赋予了蘸料更红润的色泽，也让其香味变得更厚重，经过传统工艺一选、二炒、三舂制，让蘸碟吃起来味道丰富辣味合适，越蘸越停不下来。
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完全适用于海鲜、烧烤、火锅的蒜蓉酱，浓郁的蒜香诱惑作为蘸碟也是很让人喜欢的，特别选择个头个大新鲜的紫皮独蒜进行制作，混合大豆油等一起熬制，浓浓的蒜香就着火锅真的是绝配，关键是不需要自己剥、剁、熬，食用是很方便的。
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