DIY美食是一种生活情调，自己动手DIY的美食，吃起来总是格外的香！吃火锅也是一种生活情调，从把食材放进锅里一直到食材煮熟上浮，吃到嘴里的过程，每一分每一秒都是一种享受！那如果把这两者合二为一，自己动手DIY火锅的话，又会是一种什么样的享受呢？
说起火锅，驰名全国的当属重庆火锅！重庆火锅，不仅名气大，味道也是极好的！享用重庆火锅的方式有两种！其一，去重庆吃正宗的重庆火锅；其二自己动手DIY，只要选对食材，堪称经典的重庆火锅也并非是不可复制的！那么自己DIY重庆火锅的正确打开方式究竟是怎么样的呢？别急，接着往下看：
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选料
重庆火锅的底料大都是火锅店自家炒制的，绝大多数火锅店都有自家的炒料秘方！小伙伴们想自己动手DIY的话，炒料什么的就不必了，选择现成的火锅料就好了！
重庆特产 桥头老火锅底料280g*10四川手工牛油麻辣烫香锅麻辣调料
这款桥头老火锅底料，称得上是火锅底料中的战斗机！精选牛油、辣椒、花椒、郫县豆瓣等作为原料！秘制配料、秘法炒制，冷凝保存！而且，操作起来十分方便，火锅底料加上适量清水，小火慢熬20分钟，即可出汤！出汤色香味浓，是难得的DIY火锅珍品！
重庆秦远红火锅底料批发牛油秦妈火锅店配方麻辣老火锅调料1000g
秦妈火锅底料在DIY火锅圈子里也是倍受欢迎的一款！这款牛油麻辣火锅底料，所采用的是自研配方和现代化的炒制技术，全程电脑控温，文火慢炒，制得的火锅底料，油料合一，使用更方便！口感集鲜、辣、咸、香、麻为一体！是地道的重庆风味！
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选菜
重庆火锅有“煮”和“涮”两种吃法，用来煮的食材，毫不夸张的说，全国各地都是差不多的！而用来涮的食材就大有讲究了！
四川火锅毛肚 250g牛百叶食材大刀黑毛牛肚片涮火锅牛杂重庆新鲜
无论是在重庆还是在四川，毛肚都称得上是火锅的传统菜！毛肚一煮就老，只能涮，不能煮！是老四川（四川、重庆）火锅中的经典涮菜！这款黑毛牛肚片，采用冷鲜技术保鲜，解冻直接下锅，大火快涮，八秒出锅，口感鲜嫩爽脆，值得一尝！
澳洲肥牛片新鲜1.5kg谷饲雪花肥牛卷牛肉火锅食材组合套餐家用
肥牛，并不是重庆、四川火锅中的传统菜！但是，从肥牛涮火锅这种吃法出现之后，就一直倍受人们欢迎，被奉为经典！这款澳洲雪花肥牛，肥瘦相间，切片厚度适中，易熟易入味，一涮即食，非常适合涮火锅！
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选鱼头
在重庆，如果你去鱼市上卖鱼，买到的大都是鱼身而难以买到鱼头！你知道这是为什么吗？因为鱼头全都被火锅店给包圆了！想要吃到正宗的重庆火锅，鱼头是必不可少的调汤食材！没有鱼头调汤的重庆火锅是没有灵魂的！
丹江口新鲜淡水鱼鱼头白鲢鱼头大头鱼鱼头野生鱼4斤装顺丰
丹江口，水质天然，多产淡水鱼！这款新鲜的丹江口白鲢鱼鱼头，肉质肥美细嫩，腥、鲜、香三味恰到好处！用来熬制火锅汤料再合适不过了！采用冷鲜技术保存，冷鲜配送，保证食物的新鲜度，贴心又可靠！
丹江口野生鱼淡水鱼新鲜鱤鱼感鱼黄钻水老虎淡水鲨鱼清江鱼5斤起
丹江口的鱤鱼，身形入梭，体色微黄，腹部银白，是一种肉质细嫩鲜美的淡水鱼！用来熬制火锅汤了也是个不错的选择！这家铺子的鱤鱼，均是当日捕捞、当日发货的！速冻保鲜，冷鲜发货！以此保证食材的新鲜程度！先以鱼头熬汤，后将鱼肉切片下锅，正好做一锅鱼肉火锅！
想要DIY正宗的重庆火锅，这些食材一种都不能少！喜欢DIY美食的小伙伴们一定要记住哦！
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