作为一名上班族，饭团君觉得一日三餐中，最幸福的就是晚餐。早晨要赶着去上班、没有时间做早餐，中午在公司，不是吃食堂、就是点外卖。只有晚上下班回家，才可以亲自下厨、好好犒劳下辛苦工作的自己。
可现在恰逢是长膘的秋天，吃多了大鱼大肉，特别容易长胖。所以爱美的饭团君，特意跟酒店大厨偷学了2道美味又简单的低脂晚餐，只需短短几分钟，就可以过足嘴瘾不长肉的同时，还能营造出精致的仪式感。
【香醋汁蔬菜水果沙拉】
食材：意式进口摩德纳香醋浓汁1勺、苦菊100g、小西红柿6-8个、芒果1个、牛油果半个、初榨橄榄油1勺、意大利综合香草1勺、海盐1勺、黑胡椒粉1勺
做法：苦菊掰开清洗干净，芒果、牛油果去皮、连同小西红柿一起切成小块。再把初榨橄榄油、海盐、黑胡椒粉混合在一起，均匀地淋在沙拉上，充分搅拌入味，最后撒上意大利综合香草就大功告成了。
DE NIGRIS摩德纳香醋PGI浓汁
意大利原装进口的摩德纳香醋PGI浓汁，可适用于凉拌、色拉、蘸牛排等多种食用方法，是意大利的代表调味品之一。特别甄选了意大利优质葡萄，采用古法酿制而成，不仅口感微甜浓稠、饱满诱人，而且还具有淡淡的葡萄清香。尤其是酿造过程中，全程严格监控、且不含有任何的化学添加剂，完美地保留了更多的营养成分。
墨西哥巨无霸牛油果
虽然很多人都吃不惯牛油果，但其中所含有的营养成分却格外丰富。产自墨西哥的巨无霸牛油果，每一个都果肉饱满、色泽鲜艳，软糯香甜的果肉，吃起来像奶酪，咬一口唇齿留香。
【菠菜青酱意大利面 】
食材：意盟传统意大利面100g、菠菜200g、淡奶油80g、水100g、牛奶20g、干罗勒适量、食盐1勺、黑胡椒1勺、蒜头2瓣
做法：菠菜取叶洗净、放入开水中焯30s-1min，变软后捞出、过一遍凉水控干备用。料理机中加入牛奶和菠菜叶，搅成浓稠的酱状。开水中放一点食盐、下入意大利面，煮10-15分钟。另起一锅，依次倒入水、淡奶油、蒜末、菠菜酱、 用小火煮至冒小泡，再加入食盐、黑胡椒、干罗勒调味，最后放入控干水分的意大利面，用叉子挑拌，使得每一根面条均匀地沾上酱汁即可出锅！
意盟传统意大利面
荣获索伦托厨师协会推荐的意盟传统意大利面，含有14%以上的蛋白质，并且对烹饪的抵抗力高达40%，天生具有耐煮、弹牙、易消化等优势。这是因为它采用了杜兰粗粒小麦粉为原材料，并且沿用了古老的青铜磨具、挤压生产的格拉格纳诺法，在低温下缓慢的干燥过程中，使其表面带有“青铜纹”。 这样在烹饪的过程中，既可以保留意面的营养价值，又可以提高面食的整体风味。
餐饮用烹调淡奶油
估计大家经常会用淡奶油做蛋糕吧？其实香醇浓郁的淡奶油，用来烹饪意大利面，口感和风味更上一层楼。专门用于餐饮烹调的常春淡奶油，入口顺滑、不会过于甜腻，是西餐料理中必不可少的好帮手。
结束了一天的工作，一边吃着自己做的美食、一边听着轻缓的音乐，令人再惬意不过了。
关注微信
