温补羊肉煲（100%无羊膻味）
配料：
带皮山羊肉 3斤、沙参 4条、料酒 适量、干鱿鱼 1条、白萝卜 1条、甘蔗 2小节、阿胶枣 5颗、枸杞 少许、清补凉 一份、无花果 1颗、精盐 适量、姜 少许、蒜 少许
玉竹片野生500g克中药材新鲜正宗湘玉竹非特级搭配北沙参麦冬煲汤
烹饪步骤：
1.羊腿一只，改刀洗净！控水
2.羊肉同凉水一起下锅焯水，加料酒，姜片！打掉浮油！回锅将羊肉加料酒翻炒！
3.清补凉，沙参，红枣温水浸泡
4.甘蔗，鱿鱼改刀洗净备用
5.萝卜改刀洗净备用
6.将超好的羊肉加入压力锅（砂锅），为了节约时间我选择了压力锅！加热水！加盐！上汽压20分钟
7.加萝卜、枸杞换砂锅煲20分钟！调味！搞定！
烹饪小贴士：
⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白
⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓
3.羊肉汤的主料是羊腿骨。一般每天晚上小火慢炖，直到次日早上才卖,老板就将大量敲开的羊骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内,加入清水和自制香料,汤烧沸后,就通宵达旦地用文火熬煮。这样羊骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。汤里煮羊肉也极有讲究,大块羊肉而且羊肉都是现杀现煮，确保鲜度。
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