天凉要多喝汤，秋天最适合用茶树菇来煲鸡汤喝，集高蛋白、赖氨酸和精氨酸于一身的茶树菇，同时又是低脂肪、低糖分的纯天然菌类食材，香味浓郁，用来煲汤能最大程度地激发出汤的鲜味，又能起到健脾暖胃的温补功效。秋季养胃，有它正合适！
准备半只老母鸡，50克茶树菇干，40克莲子，20克红枣，15克枸杞，姜一块。
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茶树菇提前放清水里泡软。
鸡肉既干净，烧一锅水，把鸡肉放进去焯水去除杂质和腥味，捞出备用。
姜切成片，和几块一起放进汤锅里，加入泡好拣干净的茶树菇。
加入洗干净的莲子，大火烧开转中小火，炖1小时左右。
加入枸杞和洗净去核的红枣，再炖半小时。
最后加入少许盐调味即可，味道很赞，喝起来暖暖的~
小贴士
鸡肉有补虚益气、健脾暖胃的功效，茶树菇和鸡肉一起煲汤，爽口不腻，可以促进蛋白质的吸收，增强免疫力。
茶树菇是发物，过敏的人不宜食用，否则容易引起过敏。另外，有蘑菇过敏史的人也不要吃茶树菇。
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