需要食材：即食海参1只 鸡蛋2个 芝麻油 生抽 盐 小葱 凉开水 十三香
东上御品野生海参即食500g大连辽参刺参海渗鲜活非干货礼盒单个装
做法步骤鸡蛋打入碗里，按个人口味调入少许盐，用筷子打散。
调入少量十三香，加入1.5倍的白开水，搅拌均匀后过一下细筛。一定要过筛，才能保证做出来的鸡蛋羹口感细腻。
过滤好的蛋液倒入碗中，包上耐高温的保鲜膜。
蒸锅里加水，放入蒸屉，把装有鸡蛋的碗和装有海参的碟子放上去，盖上盖子，高温上汽后蒸10分钟。
10分钟后，取出海参，切成小块，摆在蛋羹上面，盖上盖子继续蒸5分钟即可。
撒上葱花，淋少量生抽和芝麻油就可以吃了。
海参鲜美，蛋羹细腻嫩滑，营养与美味兼具~
小贴士
1. 做好的蛋液一定要过细筛，水的比例1:1.5左右。
2. 如果蒸蛋羹的器具没有盖子的话，可以选用耐高温的保鲜膜也可以，以免水蒸气滴到蛋羹里！
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