想要了解或者喜欢上一座城市，第一个就是美食了，非常容易就会让人上钩。喜欢吃辣的人，除了四川重庆再不能错过的地方就是南昌了。赣菜口味以鲜辣为主，是中国美食文化中的一朵奇葩，而且已经有数千年饮食文化的积淀了。真的不是一般美食可以比拟的。接下来就来认识一下吧。
1.白糖糕
白糖糕最为一传统的民间小吃，起源于明清时的南昌。主要是用粘米粉、白糖制成，到了明国时期，白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，还被称为江西五大传统糕点之一，香韧、柔软、洁白是白糖糕最大的特点，表面沾有南昌独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，真的是特别好吃，就连我这种不爱吃糕点的人都吃上了好几块。
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2.炒螺蛳
南昌地处赣江边，北面是鄱阳湖，周围大大小小的湖泊，水田星罗棋布，简直是螺蛳最好的繁殖地。尤其是到了夏天的晚上，走在路边就会发现街边很多小摊坐满了人，全都是在吃螺蛳，甚至再配上一大瓶啤酒，简直不要太潇洒了。几瓶冰镇啤酒，一大盘炒螺丝，和几个朋友坐在街头聊天，简直不要太轻松了。
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3.瓦罐汤
提到赣菜，就不得不说一下瓦罐汤，瓦罐汤是赣菜的代表菜。有着几千年的历史了，做法也是最传统的，用民间传统的煨汤的方法制成。也是南昌最具有风味特色的一个小吃之一。同时非常的有营养，强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择，配菜也非常的入味，真的是特别的好喝。
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4.南昌拌粉
很多人就会觉得不就是粉，谁没有吃过。但南昌的拌粉是真的别有一番风味，做法看似简单，很多人也都会，但其实吃到嘴里会发现总会差了一点什么。南昌拌粉是将米粉放入沸水中烫熟，装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、酱油、葱花等佐料调拌而成。最后松散柔韧，色泽鲜艳，入口即化。真的是一般粉做不到的。
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