腊肉是用新鲜带皮的五花肉制作而成的，主要流传于四川，湖南和广东一带，由于通常在农历的腊月进行腌制，所以称之为“腊肉”，它的防腐能力很强，能够延长保存时间，并增添特有的风味，腊肉色泽鲜艳，黄里透红，味道醇香，肥而不腻，瘦而不塞牙，不仅风味独特，而且还具有一定的营养价值。
腊肉中含有丰富的维生素A和铁元素，是合成血红蛋白不可或缺的构成元素，能够维持人体正常生命活动，促进视力，保持皮肤，骨骼和牙齿的健康生长，而且腊肉中的蛋白质，钙，磷含量也很高，可以为人体生长发育提供足够的营养，能够强壮骨骼，预防佝偻病，而经过风干或熏制后的腊肉，还具有开胃祛寒，消食的功效。
精选上等新鲜土猪肉，按照肥瘦比例为3:7的分割方法切制成肉条，用盐和少量的食用曲酒，黑胡椒，花椒，白砂糖，味精等多种香辛料进行腌制，以便缓解鲜肉的油腻感，使烹煮后的猪肉散发着微醺的酒香气，制成腊肉后高挂与农社火炕之上，长期采用柴火熏制而成，留有肉质本身的醇香，确保食材干净卫生，吃上一口，肥而不腻，唇齿留香。
腊味，是时间和自然赋予的美味，历经层层手作工序，确保腊肉的纯正口感，瘦肉自然红润，肥肉金黄油亮，未及口，便以垂涎三尺， 闻着肉香味忍不住大口咬上一块，细细咀嚼，肉质紧实，熏香溢口，有嚼劲儿且不干硬， 地地道道的四川风味，让你难以忘记蜀腊记，用腊肉做出一顿顿丰富的美食菜肴，观其色闻其味，不如美美的品上一品。
不可不知道的食用方法，你掌握了多少？可用于烤制的腊肉，把腊肉放在烤架上，烤至腊肉边片焦黄，在根据个人口味撒上些许配料即可食用，煮腊肉，待水烧开添入切好的腊肉放入锅内进行蒸煮，煮熟后便可食用，或是搭配炒菜用，锅内放入少许油，油热放入切好的腊肉进行翻炒，添入蒜苔炒至断生，方可出锅食用，一盘盘味美鲜香的腊肉，让你吃到停不下来。
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独立真空包装，无菌化生产环境，给你一道干净卫生又极具营养价值的独特风味小吃腊肉，同时它又易于方便携带，朋友聚会或是家中来客人，都可以用腊肉精心烧制几道美味的菜肴，搭配几瓶浓香爽口的小酒，别是一般风味，或是每逢节日可以用它作为礼物送至亲朋好友。
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