香芋是很好的营养食材，含有多种矿物质，可以促进身体对各种营养元素的吸收，提高免疫力和抵抗力，非常适合做给孩子吃。可以搭配排骨一起蒸着吃，既营养又美味，孩子一定会喜欢！
食材
排骨500克 香芋半个 生抽10克 料酒5克 蚝油10克 盐适量 葱姜适量 淀粉2勺
2019毛芋头新鲜小芋头芋艿仔农家竽香芋应季10斤宝宝辅食蔬菜包邮
排骨洗净，加葱姜一起冷水下锅焯水。
焯水后冲洗干净，加生抽、蚝油、淀粉和盐拌均匀。
香芋切块，摆在盘中。
把排骨摆在香芋上面，放进蒸笼，加足够的水，水开后开始计时，蒸半小时左右。
蒸好的排骨用一点香菜碎和小葱碎点缀一下，即可开吃。
小贴士
香芋香软糯，排骨咸鲜嫩，没有用一滴油，却香喷喷的特别诱人。
焯水去腥及用小量淀粉裹拌，是这个菜的要点，去腥提鲜靠的是细节。
关注微信
