要清肠胃，可以吃一些海蜇。海蜇不仅吃起来美味，还含有独特的营养物质，可以吸附体内的毒素，润肠清肠，偶尔吃一点，可以去除肠胃沉积，改善肠胃健康，贵是贵了点，但偶尔吃一次，也不会成为负担。海蜇一般是凉拌着吃，海蜇凉拌后，口感脆爽，清凉爽口，用来做餐前小菜非常不错。
下面就给大家介绍一下凉拌海蜇的做法，希望对大家有帮助。
食材
海蜇丝300克 胡萝卜半根 黄瓜半根 香菜1根 生抽 香油 白芝麻 花椒油 辣椒油 葱姜蒜 醋
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做法步骤
海蜇丝放在清水里搓洗几遍，然后用清水浸泡5个小时左右，去除里面多余的盐分。
黄瓜和胡萝卜切丝，葱姜蒜和香菜切碎备好。
锅里加清水烧开，把海蜇丝放进去焯烫7秒钟，一定不要烫太久，不然会缩水，吃起来就不脆了。
配菜备好，把食材中的酱汁材料调好，倒入配菜中。
拌匀就可以吃了。
小贴士
海蜇不能与柠檬等酸性水果一起吃，因为这些水果中的果酸遇到海蜇中的蛋白质和钙质后，将会形成一种不好消化的物质，既影响了食材本身的营养，也会加重肠胃的负担，引起肠胃不适。
新鲜的海蜇含水较多，还含有毒素，要用盐和明矾浸渍3次才能让毒素排尽。
海蜇中的铝含量较高，不宜经常吃，最好隔半月以上吃一次。
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