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啤酒怎么挑选?3步带你走进啤酒的大门

  • 2019-09-22 18:32:00
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面对市场上琳琅满目的啤酒,你有没有晕头?或许你会说:我有我的个人喜好,我就喜欢某某品牌的产品!在这里小编要善意的提醒你一下,没有参考对比,你怎能确定自己选择的就是最好的?

一看:看酒体色泽:浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色,黑啤酒为红棕色或淡褐色。

看透明度:酒液应清亮透明,无悬浮物或沉淀物。

看泡沫:啤酒注入无油腻的玻璃杯中时,泡沫应迅速升起,泡沫 高度应占杯子的三分之 一,当啤酒温度在8-15℃时,5分钟内泡沫不应消失;同时泡沫还应细腻,洁白,散落杯壁后仍然留有泡沫的痕迹(“挂杯”)。

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▲来自比利时的白熊啤酒,采用水、大麦麦芽、小麦麦芽、葡萄糖浆、橙皮、芫荽籽等成分制作,淡金色的色泽,天然原料使得啤酒看上去云雾缭绕,泡沫细腻洁白。VEDETT啤酒,来自比利时,因其“啤气”个性十足,迅速在地下独立文化圈中迅速走红,并风靡全球。

二闻:闻香气,在酒杯上方,用鼻子轻轻吸气,应有明显的酒花香气,新鲜、无老化气味及生酒花气味;黑啤酒还应有焦麦芽的香气。

三听:听泡沫细语,将盛满啤酒在杯子放在耳边,听啤酒泡沫迅速有节奏的爆破声。

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▲VEDETT白熊啤酒采用天然原料酿造,瓶装的VEDETT白熊啤酒未经过滤,保留了小麦,酵母,香料。等诸如此类的天然成分漂浮在瓶中,因此它的色泽可以用“云雾缭绕”来形容。相反,它的口感却格外清爽怡人,若有似无的。

四品:品尝味道,入口纯正,没有酵母味或其他怪味杂味;口感清爽、协调、柔和,苦味愉快而消失迅速,无明显的涩味,有二氧化碳的刺激,使人感到杀口。

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