平时生活不经意间总会藏着很多小技巧，就连挑选核桃也都是技巧满满，简直是太令人吃惊了。如果你喜欢吃核桃的话一定不能错过这些个小技巧。学会以后再也不怕挑到坏核桃了。
1.掂重量
将核桃拿在手上，如果感到轻飘飘的样子的话，那么就多数说明这个核桃为空的，或者说是坏的，又或者是没有熟。也有可能是那种在天热的时候就摘下来了，差不多也就六七分熟，因此就有人说过不要在九月买新核桃。此外，好的核桃会比较扎手，原理就是核桃按摩手上穴位，用以保健的重要指标。
2.看外形
拿在手上的同时不仅可以掂掂重量，还能观察一下个头大小到底怎么样。最好的就是个头比较均匀，大小中等最好，尤其是缝合线紧密更好不过。外壳颜色也最好是白，这种核桃的出仁率就比较高。反观如果外壳泛黑，那么就说明这个核桃肯定有问题，这种也是最好不要买。
3.闻味道
这个相信大家都知道，没有经过加工的核桃闻起来会有一种独特的气味，这个是作假不了的。但当你闻到了一股异味就说明这个核桃就已经坏了变质了。很轻松就可以分辨出来，完全不是很需要多大的经验，全凭借鼻子闻就可以了。
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4.听声音
对于这个可能有些人就会知道听什么声音，小时候就因为打不开核桃，也没有办法，于是就将核桃往地上摔，有时候就会发现核桃的声音会有点不同，有的就像乒乓球扔在地上的那种声音，这种就是比较空的核桃，但声音 比较硬朗的话很大的可能就是比较成熟的核桃。
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